别不信！这样做*豆焖猪蹄最好吃，让人吃了还想要！
一说到猪蹄，相信很多爱美的宝宝们就立马精神了起来。猪蹄，在很多女孩子的心目中就是可以变漂亮的美食。其中最常见的就是*豆焖猪蹄，它是我们家常菜中最常见的一种，也是我们在外面食堂经常会点的一道菜，毕竟是真的好吃啊！但是，问题来了，外面的猪蹄为什么总是吃起来很好吃，而且最最最重要的是——不会有“臭味”呢？今天小编就来跟大家唠嗑下做*豆焖猪蹄的相关技巧和方法，让大家学了之后也能成为大厨，香喷喷的大猪蹄吃起来！
一、美食大营养
胶原蛋白是很多小姐姐变漂亮必不可少的物质，其中，猪蹄就含有大量的胶原蛋白，而且这种蛋白在我们对其进行烹饪的过程中，会在水的结合下，让我们肌肤的储水功能更强大，这就为什么很多人说吃猪蹄对皮肤好，原因就在这里，所以，吃猪蹄是真的可以减少衰老便漂亮哦。而另一方面，*豆是属于高蛋白食物，经常吃*豆可以使我们的皮肤变得细嫩，有弹性。因此，猪蹄和*豆结合在一起煮，经常吃了之后真的有美容养颜的功效哦。在这种美丽的诱惑下，再来一碗香气扑鼻的*豆焖猪蹄，总感觉自己第二天是整个小区最漂亮的姑娘！
二、美食小技巧
1、食材准备：*豆提前洗干净，泡上8小时，这样容易熟。生姜、蒜头切片。将买来的猪蹄洗净后切成小块放入锅中，加水直至淹没，加入料酒、盐、生姜蒜头片，猪蹄焯水后捞出来沥干。
2、取锅下油，倒入姜片、蒜片煸香后捞出，放入白糖，同时用锅铲快速搅匀，等白糖融化并些微起泡沫时倒入焯好的猪蹄，*豆，然后迅速翻炒，并倒入姜片、蒜片、料酒、老酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉以及酱油和老抽，爆炒3分钟后倒入啤酒一瓶，然后盛入高压锅。
3、高压锅火候要自行控制，小编家一般是2分钟大火，1分钟中火，2分钟小火，最后可以开盖的时候，再将猪蹄倒出来，放入炒锅中爆炒收汁即可。
三、美食小关键
1、想要做好*豆焖猪蹄，首先一定要买对猪蹄，让老板处理干净猪蹄。猪蹄焯水时要加入料酒、盐、姜片等，可以有效去味。
2、很多人在炒完猪蹄后再加入白糖，实际上白糖要在姜蒜爆香后加入，这样不仅上色更容易，也会更香。同时，加入老抽颜色也会更好看，但是再加入酱油会更有味道。
以上就是*豆焖猪蹄最主要的小技巧介绍啦，大家看完后一定要记得找时间找地方好好展示一下自己的厨艺哦！毕竟人活着就要懂得吃，会享受，其中自己辛苦做出来的美食更有意义。而且，做饭本身就是一件非常快乐的事情，它会让人变得开心和愉悦，满足自己和家人的胃的同时，会让自己由内而外地变美，更是自己对生活一种惬意的态度~
