豆浆作为日常早餐,现在早上不喜欢喝粥,都比较喜欢用豆浆来代替豆浆的营养成分不仅高,而且还可以补充人体所需要的微量元素,豆浆配油条也是北方人的经典搭配,北方人对豆浆是非常的喜欢,尤其是一些女性朋友经常喝豆浆的话,会越来越有女人味儿,而且皮肤也会非常的细腻。做豆浆时,黄豆万不可直接打成浆,多加“1歩”豆浆香醇又美味!
随着人们生活水平的提高,对于很多上班族来说,日常生活工作比较紧张,早晨上班的时候都会在路边摊上买一杯豆浆,但是有时候买的豆浆喝起来非常的难喝,而且没有一点豆香味儿,而有的豆浆喝起来味道却非常的香醇,你要是卖的豆浆为什么会有这么大的区别?其实都是豆浆做法导致的。
日常生活中,人们除了购买一些豆浆之外,也会在家里面自制豆浆,不知道,大家在家里面制作豆浆的时候黄豆事先煮熟还是直接打将呢?相信有很多人都是先将豆子泡发之后,然后再打成浆,但其实这个方法大错特错,很多人都把豆浆步骤给做错了,难怪做出来的豆浆腥味重,而且非常的难喝,今天小编专门请教了一位有着30多年经验的大厨,接下来我们就让他来一起教我们制作美味的豆浆,保证做出来的豆浆又香又浓。
首先我们准备试菜黄豆,适量的温水、白砂糖,然后我们将黄豆浸泡在水中放置6个小时,当黄豆泡发之后,我们再将黄豆清洗干净,紧接着将泡发好的黄豆放在锅里面煮熟,黄豆煮到脱皮之后就可以关火了,接下来将煮好的黄豆从水里边捞出来,清洗掉黄豆上的外皮。
接下来将煮好的黄豆加入适量的水和白砂糖,放在豆浆机或者破壁机里边搅拌均匀,这样一杯好的豆浆就做好了,喜欢喝热豆浆的人可以将豆浆放在保温箱里边夹着,而喜欢喝凉豆浆的人打出来的豆浆就可以直接使用了。
大厨告诉我们说:想要豆浆喝着又香又浓,要先将黄豆提前泡发,然后再将泡发好的黄豆煮熟,煮熟后再将它们打成浆,这一步非常的关键,俺都不能省略,由于黄豆本身比较硬,黄豆本身的渣滓也非常难破碎,所以将泡黄豆和煮黄豆结合在一起,这样就能让黄豆的香味完全散发出来,而且营养也会更加的丰富,所以我们在煮豆浆的时候,需要先将黄豆煮熟再打浆,不知道大家在日常生活中都是如何来做豆浆的呢,如果你们还有好的方法可以分享出来,大家一起享用。