北京哪家治疗白癜风专业 http://www.xftobacco.com/猪蹄常见的三种做法，口感Q弹有嚼劲，快来看一下吧
猪蹄也是人们经常食用的猪的一部分，它与猪的其它部位不同，大部分是由猪骨和猪皮组成，不仅如此，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，尤其在放凉之后食用，非常的有弹性和嚼劲，口感非常的好，小编十分的喜欢，而且猪蹄的做法有很多种，可以和任意食材搭配，比如黄豆、花生等等。这不，小编就和大家来分享一下几种猪蹄的常见做法，快来看一下吧！
1、红烧猪蹄
主要食材：猪蹄2个、香葱、料酒、生姜、老抽、食盐、冰糖、八角、香叶、花椒等等。
制作过程：
1.先将猪蹄儿清理干净，尤其是细微的部分会有猪毛，一定要刮干净，然后将出去剁成两半，放入热水中煮一下，这样可以去除血水，然后用凉水冲洗后，备用。
2.锅中倒油，加入花椒，小火爆炒出香味之后，将花椒捞出来扔掉。
3.然后将冰糖放入锅中，加热使其融化，然后将猪脚放入锅中，翻炒均匀。
4.然后将葱姜蒜放入锅中，倒入适量的料酒，老抽，倒入适量的清水，大火将其烧开，然后转成小火慢炖收汁。
5.最后加入适量的食盐和味精，就可以出锅了。
2、香辣猪蹄
主要食材：猪蹄2个、冰糖、花椒、干辣椒、老抽、八角、香叶等等其他香料、食盐、葱、蒜、姜等等。
制作过程：
1.先将猪蹄清理干净，去除猪毛，然后切成小块儿，放入锅中。
2.锅中倒入适量的清水，加入葱花和姜片，倒入少许的黄酒，大火将其煮开，然后捞出来，放入凉水中，沥干水分备用。
3.锅中放入多一点的油，然后将猪蹄倒入锅中，不断的翻炒，炒至表面呈现微黄色，盛出来备用。
4.锅中留油，将葱花、姜片、蒜末、花椒、干辣椒和八角、香叶等其他香料放入锅中爆炒，翻炒至炒出香味儿。
5.然后将猪脚放入锅中，加入适量的料酒、生抽。
6.倒入适量的清水，大火将其煮开，然后转至小火，慢慢的收汁，使汤汁浓稠。
7.然后在另一锅中放入食油，烧热之后加入冰糖，使其充分融化，班超时间，浓稠之后，放入卤好的猪脚中，翻炒均匀。
8.待汤汁完全被吸收之后，最后就可以出锅了，撒上些白芝麻味道会更好哦！
3、黄豆猪蹄
主要食材：猪蹄2只、黄豆、一根大葱、一块生姜、料酒、老抽、耗油、冰糖、豆瓣酱、食盐、啤酒、八角、香叶、花椒等等。
制作过程：
1.将准备好的猪蹄儿刮干净猪毛之后剁成块，然后放入冷水锅中，加入姜片、葱花和料酒，大火将其煮沸。
2.开火烧油，油热之后，将葱花、姜片放入锅中，爆炒出香味，然后放入焯好的猪蹄，放入适量的老抽、耗油和料酒，翻炒均匀。
3.倒入热水，最好没过猪蹄，然后放入八角、香叶等其他香料，最后倒入适量的啤酒。
4.烧开之后加入冰糖，黄豆要事先浸泡4小时左右，使其泡发，然后倒入锅中，可以再倒上点白醋，将盖子盖好，小火慢炖两小时左右。
5.最后，将小火改成大火，进行收汁，为了避免粘锅的现象发生，中途一定要不停的翻动。
今天小编就和大家分享到这里，你喜欢吃猪蹄吗？你还有哪些猪蹄的美味做法吗？欢迎来和大家分享，小编也很期待呢
