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你做的猪蹄不软烂有腥味,那是你忘了这一步 [复制链接]

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导读:做红烧猪蹄时,掌握4大步骤,保证猪蹄又香又嫩,还没有腥味!

猪蹄大家都知道吗?我现在可是最喜欢吃猪蹄了,经常性的拿着猪蹄当饭吃,我觉得不光是我,肯定有很多的朋友和我一样,其实多吃猪蹄可以美容养颜,补充大量的能量哦!我想喜欢猪蹄的大部分都是女人吧,当然了老人小孩都可以多吃点猪蹄!

红烧猪蹄

上午在朋友圈看到一个视频,是一位阿姨在家做红烧猪蹄吃,说起红烧猪蹄,有很多的朋友都会做,但是做红烧猪蹄的时候,里面不加水不加食盐,你们做出来的味道是什么样的呢?我在视频中看到阿姨做的红烧猪蹄,既没有放水也没有放食盐,我当时感觉这个做法挺不错的,于是我看到家里还有猪蹄,我就按照阿姨的做法,自己在家做了一下,没想到做出来的猪蹄吃起来非常的软烂鲜香,把猪蹄放凉了也非常的Q弹。以前我总是出去买猪蹄吃的,感觉自己在家做的时候很麻烦,自从我开始研究美食以来,只要是自己能在家做的美食,绝对不会出去买的,因为自己在家做不仅干净卫生,而且吃起来也很便宜实惠,最重要的是比买的味道还要香!喜欢的话就看一下这道简单的做法吧,我相信只要是认真看一下步骤,新手一次也会成功的!

:猪蹄3-5个、啤酒适量、酱油2勺、黄豆酱3勺、冰糖5-8粒等食材。

红烧猪蹄

1:首先把猪蹄剁成小块清洗干净,在锅里倒上冷水,把猪蹄放进去,再放上葱段、姜片、料酒开大火烧开,把锅里的白沫都捞出来,水开大约煮5分钟左右捞出来沥干水分作为备用。

2:在锅里倒上适量的食用油,放上5-8粒冰糖,炒到冰糖融化,把猪蹄放进去搅拌均匀,使每块猪蹄都沾上糖色。

3:在锅里加上酱油2勺、黄豆酱3勺、葱片、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶翻拌均匀炒出香味。

红烧猪蹄

4:炒出香味之后倒上啤酒,啤酒没过猪蹄就可以,盖上锅盖开大火烧开,转小火炖60-70分钟,时间到了收一下汤汁就可以出锅了。

美味的红烧猪蹄就介绍完了,你们学会了吗?是不是很简单呢?我们只要是把食材都准备好了,做起来就会很容易!今天我才知道红烧猪蹄这样做的味道更鲜美,你们喜欢这种做法的话,要记得收藏、转发、评论哦!

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