猪蹄加它这样做是女生最爱,懂得保养的人, [复制链接]

前几天我一个同事问我，吃什么食物可以强筋健骨又美颜，凭我一个在美食界摸爬滚打几年的吃货来说，当然是唯黄豆和猪蹄不可替代了。

黄豆就是我们平时吃的大豆，黄豆富含蛋白质，我们常常将其做成各式各样的美食，如打成豆浆，做成豆腐，豆皮，豆干甚至臭豆腐等。无论哪一种吃法，总能给人一种不一样的味觉体验。在黄豆诸多的烹饪手法中，当然是完整的去食用一颗黄豆其营养保留是最大的。

猪蹄我们都知道尤其受广大女性朋友的欢迎，主要得益于其中富含的胶原蛋白质。而胶原蛋白是防止肌肤老化和出现皱纹的最主要的一个元素。黄豆炖猪蹄两者搭配，不仅富含胶原蛋白还有铁元素和钙元素，对人体骨骼发育也很有好处的。

猪蹄加上黄豆这样做，懂得保养的女性一个月总会吃上2-3次，味道鲜美不说，还越吃越年轻哦。

：优质黄豆适量，猪蹄2只

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第一步：将上好的黄豆，用冷水清洗3遍，放入碗中提前浸泡半天。

第二步：将买回的2个大猪蹄切成小块（猪蹄不好切，最好买的时候让别人帮你切好），冷水下锅，加入1大勺料酒焯一下水，焯至锅中的水漂起浮油泡即可，然后捞出，用冷水再冲洗下。

第三步：锅中烧油，放入大姜片，蒜片，葱段，翻炒出香味。然后再加入干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒两下，倒入焯好过冷水的猪蹄，小火翻炒片刻，加入1小勺料酒，1勺醋，2勺生抽，1勺子老抽，翻炒均匀

第四步：锅中加清水，没过猪蹄，水开加入2颗冰糖提鲜，再放入1小勺盐，将泡好的黄豆，用清水冲下一下也倒入锅中。盖住锅盖，小火再炖1个小时。

第五步：然后打开锅盖，再加入适量的水，改大火，收汁即可出锅啦。

一道色香味俱全的黄豆炖猪蹄就完工了，食料简单，做法也简单，这样烹饪出来的猪蹄，想不补都难。

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猪蹄比较不容易烂，想要更软烂的话，焯水后，可以再用高压锅，加水煮半个小时，这样味道和口感更好哦以上就是给大家介绍的黄豆炖猪蹄的家庭版做法，营养丰富又好吃。女生每月吃上几次还是吃的起的哦。每天为大家用心更新美食，有什么问题或者做得不好的地方欢迎下方一起讨论，分享，美食的世界有大家的参与才会更精彩！