猪蹄据说有美容的功效，所以呢，爱美的亲们，不要错过哦！
用料
猪蹄4只、冰糖20克、料酒1勺、葱0.5根、八角5个、姜5厚片、香叶6片、桂皮1块、花椒30粒、老抽1.5勺、盐15克、生抽3勺、蚝油1勺、喜欢吃黄豆的小伙伴可以提前一夜泡一小碗黄豆
酱香猪蹄（简易家常版）的做法
1、猪蹄提前浸泡一小时，热水烫，加料酒
2、出锅后清理干净残留的猪毛。我用的刮眉刀给大猪蹄子做的脱毛术
3、料酒生抽老抽耗油醋按量调汁备用。
4、炒糖色，小火慢炒，不断搅拌，琥珀色时加姜片，调好的酱汁，一分钟煮沸。关火。
5、泡好的黄豆可以垫底，猪蹄子无需改刀，放入大葱，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，炒好的糖色酱汁。我家这个电高压锅压40分钟，焖10分钟。口感正好。（大家要根据自己家的锅和个人口感调整时间哦！）
6、色泽红润，软糯可口，口水直流…溢出屏幕的胶原蛋白…
7、这是带黄豆的…趁热吃，或是做凉盘食用都很带劲呢！卤猪蹄的汤不要浪费，可以卤鸡蛋海带腐竹…操作简单，宴请宾客的门面菜
