黄豆闷猪蹄是家常菜中最经典的菜色。将猪蹄焖至香糯可口，不油腻。而且吃完后还唇齿留香。做他的主材料也非常的少，而且猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低好多。有非常好的增强皮肤弹性和韧性的功能，而且对延缓衰老和促进儿童生长的发育都具有。非常独特的意义。猪蹄的营养价值就不用小编多说了，光是满满的胶原蛋白，就应该受到非常女性朋友的喜爱了，如果在搭配上黄豆感觉每次都可以吃上好多。赶快跟着小编来学习一下这道菜吧，让你做出的猪蹄香喷喷，秒变大厨喜欢的朋友记得收藏啊！想要吃到色泽诱人，又嫩又香的猪蹄？那就试试这个方法吧！
这样做的猪蹄，色泽诱人，又嫩又香，而且做法简单，快试试吧！
原材料：
猪蹄，黄豆，油，盐，料酒，甜面酱，白糖，酱油，葱，姜，大料
具体步骤：
1、将黄豆清洗干净后用冷水浸泡五小时左右
2、块清洗干净，用冷水浸泡一小时左右
3、将猪蹄冷水入锅后焯水，沥去表面的浮沫后，将猪蹄捞出后沥干水分
4、热锅起油，将大料放入锅内爆香，之后加入葱姜煸炒出相后，将猪蹄加入锅中翻炒片刻
5、再加入甜面酱与酱油翻炒至猪蹄上色，然后再加入料酒翻炒均匀
6、加入白糖与适量的清水翻炒后盖上锅盖焖烧20分钟左右
7、加入浸泡好的黄豆放入锅中一起烧，期间要记得要不时的搅拌
8、将所有食材烧至九分熟时，加入适量的盐，继续闷煮片刻，烧制猪蹄脱骨，黄豆软绵后即可盛出食用
小贴士：
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹饪的过程中就会转化为明胶进入人体后，能够结合很多的水，进而有效地改善人体的细胞储水功能，可以防止皮肤过早的着褶皱，并延迟皮肤衰老。昨天石玉高改类的食物，经常出主题有助于青少年的生长发育，并且可以有效的减缓中老年妇女，女骨质疏松的速度。但是猪蹄的脂肪和钾含量较高，所以患有肝炎及高血压的朋友们就不宜多吃了。
看到这里，朋友们有没有学会啊？赶快回家试试吧！每日更新美食小技巧，喜欢我的朋友们可以点击上方
