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能炒能炖还能做汤,海带的做法大全, [复制链接]

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一个食材的自我修养,那就是汤、炒、拌、炖,样样都行,如此说来,海带就是个合格的食材。

今天小编给你介绍海带的各种做法,看好咯~

凉拌海带丝

用料:海带丝、蒜、姜、红米椒个、生抽、醋、糖

做法:

1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水,待水开后,下海带焯3分钟,捞出放入凉水中。

、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一点点盐,拌匀

3、海带捞出装盘,将调料倒入,用筷子拌匀即可。封上保鲜膜,放冰箱冷藏一会,味道更佳哦。

海带排骨汤

食材:肋小排克、海带克、葱段、姜片、盐、料酒

做法:

1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结

、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净;

3、净锅内加入0克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟;放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

炒海带

用料:海带、蒜、葱、*酒、盐

做法

1、海带用凉水洗净,切成丝沥水待用;蒜切片,葱切末

、起油锅,待油烧至七分熟,放入蒜片炒香,倒入海带丝,大火炒

3、倒入料酒,翻炒片刻

4、放入葱末,翻炒片刻后,放入适量盐调味即可关火盛出

*豆炖海带

用料:泡好的*豆、泡好的海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒

做法:

1、锅中烧热油,放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味

、放入泡好的*豆煸炒,到豆皮缩水焦*,3、放入泡好的海带,翻炒几下

4、倒入水,将要没过海带的高度,5、加入酱油、盐、一点糖来提味。

6、盖盖闷炖15分钟左右,即海带变软,就可以出锅啦

做法都非常简单,爱吃海带的一定要试着做一做哦!

惠生活不止教你怎么做法,还把好食材给你带来啦!

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