天气太冷，懒的折腾太复杂的饭菜，干脆来个饭菜一锅出！每一粒米饭都包裹着鲜香浓郁的汤汁，各种菜肉的香味完全渗入米粒中，把鲜香味升华到了另一个级别，一勺入口，那滋味美呆了！真的是越嚼越香～实至名归的懒人菜谱，好吃又简单，全家人都爱吃，美食get√
香米克腊鸡腿2个干香菇5只胡萝卜半根香葱2根姜1片酱油1汤匙蚝油半汤匙油适量
1.备好材料。
2.腊鸡腿洗净上锅蒸15分钟。
3.香菇泡发后洗净切小丁；胡萝卜去皮切小丁；姜切末。
4.蒸好的腊鸡腿去骨取肉，切小块。
5.锅中热油，放入姜末和香菇丁略炒再加入胡萝卜丁，调入酱油和蚝油炒匀。
6.大米淘洗放入电饭煲，倒入香菇胡萝卜丁拌匀。
7.把腊鸡块摆放上面，加入适量水按键煮饭。
8.结束后加入葱花再焖一会拌均匀就可以吃啦，非常香哦。
点击图片▲收藏本菜谱
*豆茄子焖饭
图文
蕾宝呢
长茄子2根*豆2把蒜6瓣小米辣2个
1.*豆提前用温水浸泡8个小时以上，可以前一天晚上就开始浸泡，到第二天制作刚刚好。
2.洗净的茄子去头去尾切成长条块。
3.然后放入适量盐，涂抹均匀。
4.杀出水后挤干水份备用，减少炸制时油的吸收。
5.将大蒜.小米辣切碎备用。
6.再调一个料汁：碗中加入1勺白糖，适量蚝油，2勺生抽，半勺老抽，2勺啤酒，适量胡椒粉，最后倒入少许凉白开水搅拌均匀备用。
7.锅中放入偏多的油，油热放入茄子条。
8.煎至两面金*后捞出控油备用，不怕油多可以直接炸。
9.再次起锅加油，油温5成热倒入蒜末和姜末。
10.爆出香味后倒入1勺豆瓣酱，翻炒出油。
11.倒入*豆，翻炒均匀。
12.倒入调好的料汁，再次翻炒炖煮。
13.料汁快被炖煮干后，再倒入茄子。
14.翻炒均匀后，将*豆和茄子倒入电饭锅中的米饭中。
15.将米与菜搅拌均匀，再看汤汁是否与平常煮米饭的水量差不多，不够则加入适量清水，过多则可以倒出少许，然后启动煮饭功能即可。
小窍门：
1、*豆一定要提前浸泡或者用高压锅压烂点，因为高压锅并不能把*豆彻底压软烂。
2、关于料汁，也可根据自己的口味调配。
3、想要锅巴可以少放点水，但是不要过少，锅巴会偏硬。
大米适量培根适量胡萝卜1段洋葱半个食用油1汤匙盐少许生抽适量
1.培根煸炒出油。
2.放胡萝卜煸炒。
3.放洋葱炒香后倒入饭煲。
4.加米、盐、生抽，煮饭。
5.饭煮好了，放葱末，拌一拌。
6.懒人餐。
小窍门：
焖饭的水不用太多，和平时煮饭一样就行。
五常大米3杯红薯1大块凉水适量
1.励稻五常大米、红薯、凉水准备好。
2.用量杯取适量大米。
3.大米是免洗的，但如果想稳妥些可以按自己的喜好淘洗一两遍，放入适量水；选择电饭煲的“焖饭”档。
4.红薯去皮切一公分左右的小块。
5.米汤刚刚被米粒吸进去时，打开锅盖，果然是好米，颗粒分明油亮亮的。
6.将红薯丁倒在米饭上，不要搅拌，直接盖上盖子，利用程序后面的时间将米饭和红薯焖熟。
7.时间到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，香甜的，红薯熟了但还保存着完整的形状，口感不是软糯而的却能用嘴轻轻一抿就碎掉！老妈的方法真是太好了！
8.红薯米饭，香甜爽利！
小窍门：
1、大米的吸水率不一样，所以没法给出具体的水量；这个需要自己实践一两次才成确定；有人说可以按照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，虽然我也偶尔用这个方法，但是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估计做出来的就是粥了；
2、红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的表现，并不影响食用。
大米克子排克干香茹6朵胡萝卜半根豌豆适量生抽2勺蚝油1勺油适量料酒适量
1.排骨买回来清洗干净，用清水浸泡出血水。
2.把浸泡好的排骨冷水入锅，加适量料酒焯下水捞出。
3.干香茹提前用温水泡发好，洗净后切小粒。
4.半个胡萝卜去皮后也切成小粒。
5.豌豆洗净也用水焯一下，焯的时候可以加1小撮的盐，以保持豌豆的绿色。
6.锅中倒入适量的油，放入焯过水排骨翻炒。
7.大火转中火，直至煎至排骨两面都呈金*色。
8.加入2勺生抽，1勺蚝油后把排骨翻炒均匀。加入没过排骨的水，中小火焖煮十分钟左右。
9.大米提前半小时淘洗好，放入电饭煲中，然后把煮好的排骨倒入大米上。按常规煮饭就可以。
10.等水汁收至差不多干的时候，放入胡萝卜粒和青豆粒，一起翻拌均匀即可。
11.排骨的汁水加上香菇的香味完全渗入大米里，舀上一勺，回味无穷。
小窍门：
1、做焖饭的话排骨最好选用子排。
2、香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。
3、排骨要炒的比平时味道略重一点，因为后面要加大米和水。
