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TUhjnbcbe - 2023/1/17 19:36:00
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这款奶茶很火,排队等1个多小时,学会了在家做,口感更好

我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。

网红奶茶店刚开张人爆满,很多人特别是年轻人排长队也愿意买,一杯价格在几十块左右,买一杯奶茶要等上40多分钟。曾路过那家奶茶店,装修挺不错的,想去买一杯也跟着凑热闹尝尝味道,一看人里三层外三层,等的时间成本就很高。其实,我也挺喜欢喝奶茶,上大学那会儿特别喜欢烧仙草,喜欢里面的红豆,葡萄干被奶茶浸泡的软硬合适,吃在嘴里有嚼劲。

后来因为换了老板,那家奶茶味道也大不如前,觉得口感特别甜还是喜欢以前的味道。奶茶店越来越多,网红奶茶也是越来越多,很多都没有品尝过,毕竟随着年龄的变化对奶茶也越来越疏远了。后来尝了一款叫豆豆波波茶,觉得口感很不错,里面添加的食材也是别样丰富,可是买一杯要等很久,既然都来了就等着呗。尝了之后还想喝第二杯,喜欢这口感。于是,大胆的决定在家自己做这款奶茶。最开始,拿捏不准这里面都是什么食材,细细回味,大概里面都是这几样食材,芋圆、豆花还是布丁这个有点傻傻分不清,总之口感很嫩滑,还有*豆粉,最上面一层是奶盖。分析了大概是哪几种食材后就开始准备制作。

奶盖不会做,做成淡奶油味道也超好喝。*豆粉是用烤熟的*豆放入破壁机,打成细腻的*豆粉,自己做的*豆粉超香。奶茶里面嫩滑的部分,我用了布丁。布丁也是自己做的,超好吃的奶香布丁,一口嫩滑,满满的奶香味。

芋头g木薯粉g红茶20g牛奶g水g布丁适量

*豆粉少许淡奶油g细砂糖20g

1、芋头去皮切块上锅蒸熟透,捣成泥。边加入木薯粉边混合均匀,揉成光滑的面团,然后切成小面剂,再搓成小圆球。

2、芋圆煮熟透,过冷水。

3、红茶加入水,煮沸然后焖3分钟,加入牛奶加入烧沸腾,然后关火焖5分钟。

4、将芋圆装入杯中。

5、倒入奶茶。

6、再加入布丁。

7、淡奶油打发好,杯中挤上一圈。

8、再撒上一些*豆粉。然后就可以美美喝起来啦!

小贴士

1、奶茶自己煮口感很香醇,没有任何添加剂。

2、加入布丁口感更丰富。也可以选用内酯豆腐来代替,内酯豆腐口感很嫩滑,豆香味浓。

3、制作这款豆豆波波奶茶。还可以把表面一层*豆粉换成奥利奥饼干碎,口感各有丰富

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