众所周知，目前我们国内的美食种类是非常丰富的。不管是路边小吃摊还是高档的餐厅，都有着各种各样的不同美食存在，也满足了不同消费人群的需求。随着现在人们的生活水平越来越好，大部分的人对于衣食住行方面也有了更高的追求，尤其是在吃的方面，大家的口味也是变得越来越挑剔。可以说现在大家对于吃饭不仅仅要求吃饱而已，最重要的是还要要求吃好非常注重营养均衡食材搭配。所以平时不管是我们自己在家里动手制作美食，或者是在外面吃饭，大家的要求也是非常具体，变得越来越多。其实我们也知道，不管在哪里做的美食，除了要挑选一些合适的原材料之外，也离不开各种各样的调味品，像我们在家里面厨房也是堆满了各种各样的调味品。不同的调料，发挥出来的效果也是不一样的，对此你都有了解吗？一碗*豆一碗水，自己在家也能做酱油，健康卫生，无添加剂！
对于那些经常做饭的人，他们都知道，如果做饭的时候少了这些东西存在，就算你的厨艺再高超，也没有办法做出一道特别好吃的美味，就比如我们经常用到的油盐酱醋等等这些调味品。这些可以算是每一个家庭里面必备的厨房调味品，除了这些之外，酱油也是我们在这个美食过程中经常会用到的一种调料，不仅可以跟菜品上错，而且还能够提升菜品的新鲜度，受到很多人喜欢。基本上现在美易家做饭的时候都会用到酱油，特别是在制作肉食一类的美食，酱油就占据了很重要的地位，能够起到非常好的提鲜作用。
平时我们家里面用的酱油，一般都是选择去超市里面直接购买或者是小卖部里面买一些现成的，但是现在市面上有很多酱油，大部分都是经过了各种添加剂制成的，酱油吃多了，对我们的人体健康也是没有任何好处，而且里面所含的营养物质非常少，其实我们想要去交流的话，自己在家里面也是可以制作的，做法非常简单，接下来我就跟大家分享一下自己在家里如何制作酱油的，学会这个方法，根本不需要再花钱买酱油。只需要一碗*豆，一碗水自己在家也能做健康卫生，没有任何添加剂。
首先所需要的食材分别为：*豆一碗，饱和盐水，一碗面粉0.5斤，麦皮0.1斤，酱油曲精一克，八角一克，陈皮两克，公丁香三克，茴香一克，味精两克，白酒0.1斤，红糖0.3斤。做法：第一，把所需要的食材准备好4斤*豆放在容器里面，加入适量的清水，浸泡三个小时以上，沥干水分，然后放在高压锅里面煮熟。第二，在煮豆的时候可以把准备好的面粉、麦皮倒在干净无水的锅里面，小火慢慢炒到焦*的状态。
第三，王总走之后摊在盘子里面冷却，再把炒好的面粉卖瓶酱油取精，倒在容器里快速的搅拌均匀，准备一些干净无水无油的发酵容器，把搅拌好的*豆分别装进去，盖上盖子放在比较温暖的地方发酵24小时。第四，等*豆表面长满了*绿色的袍子，然后把*豆曲倒进坛子里面，接着倒入准备好的饱和盐水当中一定要淹没豆子，撒上一层薄盐放在阳光下面暴晒大概三个月之后就可以制作成量酱醪，然后再用盐水浸泡酱醪三次，每一次浸泡的时间也是各不相同的，第1次浸泡三天，最后两次分别浸泡7天就可以了。
第五，然后分三次分别提出将液混合在一起继续经过10天暴晒沉淀，再往里面加入八角、陈皮、公丁香，茴香煮出来的液体，最后加入味精，白酒，红糖，食用盐充分搅拌均匀，这个时候盐分浓度已经达到17%左右。然后放入锅里面煮沸后关火过滤一下，就制作成了五香*豆酱油。好了，今天分享到这里就结束了，如果大家还有什么更好的制作方法，也欢迎在下方直接留言评论。