导读：想吃*豆酱不用买，自己在家也能做出好吃的秘制*豆酱
*豆酱是日常生活当中非常常见的一款调味品，而且*豆酱不仅可以直接吃，也可以当做配菜，尤其是在炒菜的时候，好多人习惯性地放上一点*豆酱，而且在平时*豆酱无论是拌面条还是加馒头，都是非常开胃下饭的。
一般来说我们都是直接在超市里购买*豆酱，其实*豆酱我们自己在家也可以完全做出来，而且没有任何的添加，吃起来更加营养美味一些，今天小编就来跟大家分享一下，自己在家做出美味的*豆酱，更经济实惠更健康。
首先我们准备一斤*豆在清水当中冲洗干净之后，检出里边的坏豆加*豆，在清水当中浸泡一个晚上。
然后我们将豆子捞出放进锅中，加入足量的水水，一定要没过*豆，然后再放入生姜片，八角，香叶，桂皮，小葱，然后大火将豆子煮熟。
在煮*豆的时候，我们在准备干辣椒香，辣椒清洗干净之后晾干水饭，然后用剪刀切成小段。
豆子煮好之后我们将豆子捞出，控干水分。锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候，放入半碗蒜末和半碗姜末炒出香味儿。这时候我们将我们准备好的辣椒放进锅中，一直炒至辣椒变软，大约炒5~10分钟的时间。
最后我们再将煮好的豆子放进锅中，大约炒半个小时左右，等到豆子和辣椒里面的水全部逼出来。
这样我们往锅里倒入两袋甜面酱，然后一直炒30分钟左右，等到连出锅的时候加入熟芝麻翻炒均匀就可以了。
这种方式制作出来的*豆酱是不需要晒豆子，也不需要发酵，而且没有任何的添加，我们只需要将它放进密封罐里放在冰箱里，随吃随取，非常方便。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以