说到酱类，种类有很多，是由传统工艺自然发酵而成，一般的酱都是自然发酵，像我们平时吃到的豆瓣酱，*豆酱，辣椒酱，味道都是偏咸的，因为便于储存，那豆瓣酱和*豆酱的区别在哪，我们一起来了解一下吧!
广东潮汕特产正宗普宁豆酱g*豆瓣酱京东好评率%无理由退换￥26.55购买1、原料做法不同
豆辯酱的材料是曲子、蚕豆和盐，将*豆泡发后去皮煮烂，经由微生物的发酵作用，从而酿造成一种红褐色的调味料。
*豆酱的材料是*豆，需先将*豆炒熟、磨碎，然后发酵而成。
2、口味不同
豆瓣酱在制作时加入了辣椒，口味偏辣，可直接食用，也可作为调味品使用，适合爱吃辣的人。
*豆酱的口味以成中带甜为主，帯有香味。
箸下长寿花*豆酱下饭菜调味酱拌面拌饭酱蘸食酱东北大酱炒菜焖煮红烧厨房家用不添加*原胶g京东好评率%无理由退换官方店旗舰店￥16.63购买3、使用范围不同
酱和*豆酱都可以用来调味，豆瓣酱适用于汤、炒菜等，而*豆酱不仅可以用于烹制菜着，也可以作为蘸料使用。
综上所示，我们对豆瓣酱和*豆酱的区别也有所了解，不同的食材有不同的做法，不过像*豆酱和豆瓣酱有发酵的过程，发酵食品发夹一定要少吃，毕竟杂菌污染不可避免，只是程度及其轻微不影响食用，不知道大家记住了吗?