喜欢吃*豆酱吗？自己在家就能制作，不用发酵一个小时就搞定！
大家好，今天就想和大家分享美食故事，现在天气比较炎热，好多人的食欲也开始下降，看到一些饭菜根本就没有胃口，要是这个时候我们作为宝妈来说有时间注意全家人的营养健康，在做饭的时候更是应该做一些特别有味道的饭菜，这样才能够引起全家人的食欲。
介于这一点呢，今天我就和大家来分享一道自制*豆酱的方法，无论是炒菜或者是凉拌菜都是可以加入的，颜色非常好看，味道也是非常的正宗，喜欢吃的话赶紧跟着我学习一下吧，不用发酵一个小时就能做好，放上一年的时间也不会变坏，非常的实用。
要做成非常好吃的*豆酱，1.首先咱们准备下食材拌*豆一斤，然后把它放到清水里面泡发24个小时，泡发之后，它的个头会比原来大上一倍，然后把它清洗干净，放到锅里面煮30分钟，在里面我们也可以加入一些食用盐，增加一些底味。
2.我们准备5个番茄，然后在番茄顶部划上十字花刀，放到已经烧开的开水里面烫一下，三分钟就可以了，
三分钟之后我们把烫好的番茄皮把它包掉特别容易去皮，然后用刀把它切成小块儿，放在盘子里面备用，接着准备花椒桂皮八角干辣椒用水清洗干净之后控干水分放在一边备用。
3.我们在锅里面加入适量的油，然后把准备好的大料放到锅里面，大火把它炒出香味儿，紧接着把上面的大料捞出来扔掉，我们把已经煮好的*豆和切好的番茄块通通放进去，开中火慢慢的进行熬制20分钟就可以了。
4.等到锅里面的水分熬制的差不多的时候，我们加入食盐10克，甜面酱15克，高度白酒15克开小火，继续慢慢的熬制在中途的时候，我们要不停的进行搅拌，防止他糊锅等到上面有一层油的时候就已经差不多，
然后把它盛出来，放到盘子里面放凉之后，我们装到一个干净的瓶子里面，然后把它保存好，密封严实，在常温情况下放上一年都不会坏。
再装到干净瓶子里面的时候，大家一定要保证这个瓶子是无水无油的，这样就可以延长*豆酱的保质期也不会变质，方法也不是那么复杂，这样一道百搭*豆酱就已经大功告成了，
在吃馒头或者说吃大饼的时候都可以在上面抹一些非常的好吃，吃面条的时候，如果加入一点也是非常可以的。做好之后大家一定要记好把罐子密封严实，这样就可以防止它变质，常温情况下放上一年也不会发酸，更不会发毛，
想吃的时候随吃随拿非常的方便方法，已经和大家介绍完了，不知道有没有引起你们的兴趣，可以在家里面制作一下呀，如果你有更好的方法也可以在下面给我留言，作出精彩的评论。