夏天，我们吃的凉菜比凉拌大豆多，事实上绿豆不仅好吃，而且很特别下饭，我想和大家分享一下红辣椒*瓜丁瘦肉丁炒豆饭。
这个时候，正是吃毛豆的季节，而水煮好的大豆和调味料都是凉着吃的，不仅美味而且营养丰富。在深夜的凉菜中，绿豆的点击率非常高，他不仅美味而且开胃，几乎每一桌都会点一份凉拌大豆。*豆不仅在凉拌汁里很好吃，而且很特别下饭。油炸*豆饭有很多种，比如香肠炒*豆饭、鸡蛋炒*豆饭、玉米炒*豆饭等等，我炒*豆饭时，总是用这些搭配——*瓜丁，红辣椒丁和瘦肉丁，我想和大家分享一下红辣椒*瓜丁瘦肉丁炒豆饭单一营养和美味。
将青*豆米去壳，洗净后放入盘中
红辣椒洗净，去籽切成小丁，*瓜半根去皮，切*瓜芯成丁
切小块瘦肉成丁
烧热炒锅，加入一匙菜籽油，炒大蒜，倒入瘦肉丁
用大火翻炒，将瘦肉丁炒至变色，再加入绿豆饭
炒饭，用抹刀放入新鲜开水，盖上锅盖，煮2分钟
晾干后，倒入红辣椒丁和*瓜丁翻炒
红辣椒皮变软后，依次加入一匙盐和生抽
快把调味料炒熟，关火，放在盘子里
他是不是充满了颜色和香味
这样一来，炒*豆饭的颜色很开胃，而且味道真的很好，如果你对朋友们感兴趣，你可以试着做。
烹饪技巧：
*瓜的数量不宜过多，否则会带走大豆和大米的味道，开锅的时候要加盐和生抽，这样既能让菜好吃，又能保留蔬菜本身的清甜味道。
营养贴士：
经常吃油腻食物的人很可能导致血脂增加，而血脂是导致动脉硬化的重要因素，大豆所含的活性成分能抑制体内脂肪的形成和吸收，促进脂肪的分解，降血脂能延缓动脉硬化，延缓心脑血管疾病的发生。
毛豆富含镁，对精神紧张有一定作用；他含有大量的钙和蛋白质，对防治老年骨质疏松症也有一定作用。此外，大豆中还含有*酮类化合物，尤其是大豆异*酮，大豆异*酮是一种天然植物雌激素，具有雌激素效应。
如果你喜欢我的美味，请注意我，欢迎您收集、分享和转发，如果你有好的建议，请告诉我，每天都有不同的口味和你分享。