入夏以后，高温、多雨的天气开始增多，人体更容易出汗，体内湿气会增加，湿热的环境会让不少读者朋友的情绪容易烦躁。清淡爽口的芹菜是不少读者的最爱，尤其是芹菜叶拌香干，养生保健功效可不止翻了一番！为什么这么说呢？
芹菜叶+香干联合降压
芹菜叶的营养成分至少有10项指标超过了茎。比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过其茎。
芹菜叶有平肝降压作用，其中的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁，但是血压低的读者朋友不宜多吃。
香干的主要原料是*豆。高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。*豆含有丰富的钾元素，每克*豆含钾量高达毫克。高血压患者常吃*豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
所以，芹菜叶与香干一起吃对高血压患者来说是一道不错的养生保健菜肴！
芹菜叶+香干美白护肤
夏季天热，大家更容易出汗，出汗容易导致微量元素的流失，尤其是铁元素。芹菜含铁量较高，是比较好的补血佳蔬，补血也是护肤的一部分。芹菜叶含有挥发性芳香物质，有助增强人的食欲。
香干中的*豆成分富含大豆异*酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，*豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，可是令肌肤持久滋润保湿，细嫩柔滑，是原生态护肤品安全可靠的高品质原料。
推荐美食·香干拌芹菜
炒芹菜叶的口感不如凉拌的好吃，感兴趣的读者朋友不妨试试下面这道推荐美食——芹菜叶拌香干：芹菜叶克，香干克。盐、白砂糖、香油、酱油、,味精适量。
芹菜叶清洗干净，放开水锅中烫一下即捞出摊凉沥水，剁成细末放菜盘中，撒上精盐拌匀。
香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁，撒上芹菜叶上，加入酱油、白糖、香油和味精，拌匀即可。
（图片来源于网络）