天气这么热在家里不愿意出去做点什么好呢，不想吃些太硬的菜那就做一道汤菜吧，百合猪肝汤是不错的选择，此汤具清热养阴、洁肤除斑的作用。夏日常汗水满脸，日照时间亦较长，容易热*上壅使面部形成黑斑。加上点丝瓜，丝瓜汁含有大量防止皮肤老化的维生素B1及使皮肤洁白细嫩的维生素C、猪肝等均含丰富的营养物质，有健脾养血、滋润肌肤的作用，合而为汤能解热祛*而洁肤、养血滋阴而润肤，如何制作的今天小编就带大家来做一下。
百合猪肝汤的做法
材料：猪肝g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：
1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。
猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。
2.将猪肝腌制约10分钟。
如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3.丝瓜切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。
百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
丝瓜百合猪肝汤猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解*的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎*、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用
百合丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称
丝瓜这道菜材料简单也不贵，适合老人小孩食用，有健脾补血，养心安神功效；适用于中老年贫血、头昏眼花、血虚心悸、睡眠不安等症。但是也有注意事项，猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、*豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。猪肝是猪体内最大的*物中转站解*器官，各种有*的代谢产物和混入食料中的某些有*物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去*，去*方法简单就是首先要把猪肝里的血放干净，猪肝外面有一层薄膜要撕掉放在水里浸泡半小时，把猪肝切片后反复清洗就可以了主要是放干净里面的血。好了就到这里了如果喜欢请