老农用传统方法自制豆芽，发了一大堆，绿色健康，在外面可买不到。提到豆芽，相信大家平时都没少吃吧，因为豆芽是最经济实惠的蔬菜了，三块钱就能买到一大袋，而且不管是做水煮肉、拌面、凉拌等，这豆芽都是很好的配菜，虽然不起眼，但搭配在里面就会有不一样的口感，吃着很赞。而市场上的豆芽主要分为*豆芽和绿豆芽两种，不知道你们爱吃哪种呢？
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不过在买豆芽的时候，大家就要多留一个心眼了，因为现在很多人为了让豆芽发得更快，就会在里面加一些催化剂，这样豆芽就会长得又快又好，但要是吃太多的话，对身体可是没有好处的哦。如今很多人都会担心买到“*豆芽”，所以就干脆自己做豆芽了，这样吃起来会更放心。
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在农村很多人想吃豆芽的时候，都会用*豆或者绿豆自己做，看这个老农就浸泡了一点*豆来发豆芽了。其实老农用的方法是很传统的，在一块湿润的田里挖一个长方形的坑，在底下铺一层沙子，用手摸均匀平整，再把浸泡了三个小时的*豆皮平铺上去，然后盖上一层沙子。因为沙子的透气性比泥土好，所以用沙子来发豆芽也比较容易。
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最后用木棍架在坑上，铺盖芭蕉叶之后，割下附近的杂草覆盖在上面，再用泥土压住四周，能起到保温的作用，像这样等待几天，这豆芽就发好了。当老农打开芭蕉叶的时候，坑了满满的都是金*色的豆芽，看起来可很不少，伸手把豆芽拔出来，没想到这豆芽这么长，长得可真好。
像这样用老方法做出来的豆芽，才是纯天然无污染的，绿色健康，在外面肯定买不到这样的豆芽。每次想吃的时候，都可以自己发豆芽，不过这豆芽的保质期就不会很长了，需要尽快吃完。而这*豆芽用来做凉拌就很美味了，口感比较爽脆，做成酸辣口的特别过瘾。不知道你们有没有自己做过豆芽呢？