韭菜和*豆芽都是人们经常食用的蔬菜，含有丰富的维生素等营养，经过烹饪之后美味可口。但最近，甘肃省张掖市市场监督管理局网站公示食品抽检信息，这两批蔬菜都被检出不合格的情况。
张掖市甘州区蒙岩蔬菜批发部的韭菜，*死蜱实测值0.51mg/kg，标准指标≤0.1mg/kg，经检验超标5倍多，不符合国家食品安全规定。*死蜱是一种具有触杀、胃*和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中*，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
张掖景隆大润发超市有限公司的*豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检验值为84.5μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂，主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡，豆芽无根全靠它。
豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。国家规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。经常食用含有添加剂的豆芽，会影响身体健康。
蔬菜出现上述问题对消费者来说可不是什么好消息，希望商家能够严格把控食品采购环节，提供健康安全的食品给大家。
对抽检中发现的不合格产品，甘肃省张掖市市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。