安徽宁国市的五位嫌疑人，因购买“无根水”“A、B粉”（主要成分为6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠）、“防腐剂”、激素等有*有害物质，用于豆芽生产，触犯刑律。
“无根水”，其全称是“无根绿豆芽激素”，其主要成分是是4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤，属激素类农药，能使豆芽细胞快速分裂，同氮肥一样，对人体有害，会致癌、致畸形。如果超量摄入，会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松等问题。
什么是4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤？
4-氯苯氧乙酸钠（4-CPANa），又名防落素，一种较为广谱的植物生长调节剂，酸化后以4-氯苯氧乙酸（4-CPA）存在。4-CPANa在豆芽生产中可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量。
6-苄基腺嘌呤（6-BA），具有促进种子萌发和胚芽细胞分裂和抑制胚根生长等生理功能，是第一个人工合成的细胞分裂素，在豆芽生产中应用广泛。市面上所谓的“无根水”就包含这一种或两种物质，培育出来的豆芽生长周期短，大多数没有根须，外表光鲜饱满，卖相好，不容易变质。
4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤有什么危害？
据研究，4-CPANa对大鼠无明显致畸作用，但达到一定剂量，可显示某些胚胎*作用。报道指出，4-氯苯氧乙酸钠半数致死量(LD50)：大鼠经口mg/kg(bw)，小鼠经口mg/kg(bw)，无作用剂量值(NOEL)为16mg/kg(bw)，以安全系数计，每人每日每公斤体重允许摄入量(ADI)暂订为0~0.08mg/(kgbw·d)。
限量要求
原国家卫生和计划生育委员会联合发布的《年第11号公告》规定，6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低*农药，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质。
当然，不同国家对6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠的限量要求不尽相同，相比于其他国家，我国对6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠的限量要求更为严格。
6-BA为弱积蓄*性，人体过量摄入会使食道、胃黏膜受到损伤，引发恶心、呕吐等现象。FAO/WHO农药残留联合专家委员会(JMPR)评估确定6-BA的ADI为0.05mg/(kgbw·d)，澳大利亚和加拿大采用的ADI为0.02mg/(kgbw·d)，欧盟委员会健康和消费者总司(DGSANCO)和欧盟食品安全局确定了6-BA的ADI为0.01mg/(kgbw·d)
“生绿豆芽，只需加几滴，生*豆芽需加半支”。首先，将豆子泡到不锈钢盆子中，在盆中加入井水，然后加入“无根水”。大约四个小时，豆子就能生出小嫩芽，这时就把盆子中的豆和水倒入事先准备好的大缸中。然后每天换几次水，五六天就能卖了[1]。但这种豆芽对人身体危害极大，食药监局有关负责人表示，广大消费者一旦发现加工、销售“无根豆芽”的生产加工作坊和商户，可食药监局举报。
怎么辨别无根水豆芽
1、“一闻”：拿起豆芽闻一下气味，一般好豆芽会有清新的豆香味，自然清甜。若有刺鼻的味道，请谨慎购买。
2、“二看”：看豆芽的长相。问题豆芽个头均匀，芽粗且长（10多厘米~近20厘米），根短、少根或无根，呈白色或灰白色，而自然培育的豆芽一般5~7厘米，根须发育良好，呈自然的洁白，而且有光泽。如果颜色很白或是灰白色的那种，没有什么光泽，这种豆芽建议不要购买！
3、“三掐”：掐开豆芽看水分。健康的豆芽因为发芽时间较长，充分吸收了水分，所以水分比较多。