油泼细棍面
By爱做菜的王小厨
家人超级喜欢吃油泼面，因为操作简单，香气扑鼻。对喜欢美食但没有太多时间的上班族简直就是福音。家庭版的简单油泼棍面操作重点在于他的调料，这个方子测试了好几次，最终用这些调料味道是最好的，喜欢吃面的朋友们不妨试一试哟~
原料：棍面、绿豆芽、生抽、老抽、花生油、小葱、大蒜、辣椒面、芝麻、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、自家发的绿豆芽，纯天然哦。
第2步、简单择一下。
第3步、将棍面煮熟，过凉水，放入碗中。绿豆芽焯水，垫到碗底，做配菜。加入适量葱，蒜。一定要加蒜哦，吃的时候会觉得特别香。
第4步、一小勺鸡粉。
第5步、一小勺盐。
第6步、少许辣椒面，不喜欢吃辣的朋友们可以不放哦，自我感觉放辣椒的面会更好吃。
第7步、少许芝麻，提味。
第8步、适量生抽。
第9步、少许老抽，调一下面的颜色。
第10步、锅中加入适量花生油，开火，待油锅稍微冒烟即可关火。
第11步、最喜欢的一部，用勺子舀适量熟油，浇到调料上，那一瞬间听到油和调料相遇的声音，香气瞬时间飘出，太香了。
第12步、加入你喜欢的配菜，就可以趁热吃啦。
第13步、我替大家尝一尝，哎呀，收起你们的口水。
小贴士：
1.用绿豆芽焯水，将绿豆芽洗净，放入热水中，几秒钟就可以出锅啦，这样做碗底的配菜，超级美味。2.不建议使用*豆芽，因为*豆芽不焯熟是有*的。
来自美食天下爱做菜的王小厨的作品。
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