紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。还富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效。
孩子特别爱喝豆浆，家里隔三差五就会做一次豆浆，长时间喝一种也不太好，豆浆的样式繁多，所以我经常换着花样做。孩子们怎么都吃不腻，还能全面补充营养。今天就来分享下浓香的紫薯豆浆。
1、准备好食材，紫薯2-3个，根据紫薯大小情况决定。我用了ml的水，紫薯两个g，*豆约80g，需要做多少可以根据情况自行掌握。如果是用豆浆机来制作，那么*豆浸泡后再打口感会好一些。
2、将*豆洗干净，紫薯去皮切成小丁。
3、破壁机或豆浆机中加入适量清水，将*豆和紫薯丁倒进破壁机或豆浆机里，选择“豆浆”功能键。
4、等破壁机或豆浆机结束工作，紫薯豆浆就做好了。
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。紫薯搭配优质蛋白的*豆，营养更全面。喜欢茜茜小厨文章的朋友可以收藏、