在我们日常生活中，大鱼大肉固然重要，但是家常菜也是必不可少的。家常菜虽然简单，但是吃起来非常温馨。今天小编就分享给大家几道比较美味的家常菜，保证大家怎么吃都吃不够，没吃过就亏大了。
老厨豆芽
食材：*豆芽、五花肉、黑木耳、粉皮、色拉油、食盐、味精、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜
步骤：
一、提前把准备好的粉皮和木耳泡软，清洗干净，木耳撕成小朵。用清水把*豆芽清洗干净，备用。
二、把肉清洗干净，切成块状备用。把葱切段，姜切片，香菜切碎备用。
三、准备适量水，倒入锅中，大火烧开，把豆皮放入锅中进行焯水。
四、把锅烧热，倒入油，热至八成熟，把干红辣椒放入锅中，炒出香味，放入八角，花椒，炒匀，捞出留油。
五、放入葱姜，快速翻炒至出香味，放入肉片炒至变色。
六、把准备好的*豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。放入粉皮，加入适量酱油，盐翻炒至上色均匀。
七、加入准备好的木耳翻炒均匀，放入少量味精，香菜翻炒均匀出锅即可。
*鱼烧豆腐
食材：*鱼、豆腐、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、小葱、*酱、白糖、胡椒粉
步骤：
一、把*鱼处理好，清洗干净，打上花刀，备用。把准备好的豆腐切成块状，葱切段，姜切丝，蒜切末备用。
二、把锅烧热，倒入适量油，热至五成熟，阿若准备好的*鱼，煎至两面金*。
三、把鱼撇至一边，放入葱姜蒜，爆炒至出香味。
四、放入准备好的*豆酱，翻炒至出红油，放入适量胡椒粉，酱油，料酒，盐，白糖，翻炒均匀。
五、倒入适量开水，大火烧开。把准备好的豆腐放入锅中，调至中小火煮至大约15分钟。最后大火收汁即可完成。
芝麻柠檬鸡
食材：鸡胸脯肉、柠檬、料酒、生抽、白芝麻、淀粉、白糖、食盐、黑胡椒、花生油
步骤：
一、把鸡胸肉洗好，切成片状，放入碗中，加入料酒，生抽，生粉，用手抓匀，腌制大约15分钟。
二、准备一个小碗，把柠檬对半切开，半个切成片状，半个挤成汁倒入碗中。
三、准备适量油，倒入锅中，把油烧热，放入鸡胸肉，煎至变焦*，盛出备用。
四、准备适量水，倒入锅中，加入水淀粉，加入盐，糖，黑胡椒粉，白芝麻，把柠檬汁倒入锅中煮至汤汁粘稠。
五、把汤汁浇在鸡肉片上，把柠檬片放好做装饰即可。