大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：立秋后，多给家人做这道菜，营养丰富，鲜美多汁，大人孩子都爱吃
明天就立秋了，立秋后天气就不会那么热了，秋天昼夜温差较大，这个时候一定要给身体增加营养，特别是正在长身体的孩子们，这个时候的营养一定要跟得上才行。今天我就来跟大家分享一道营养又解馋的美食鸡蛋酿肉。自从学会了这道鸡蛋酿肉的做法后我家隔三差五做一回，花钱不多，营养还非常的丰富，大人孩子都爱吃，所以立秋后，多给家人做这道菜，营养丰富，鲜美多汁，大人孩子都爱吃。
鸡蛋酿肉这道美食是由五花肉和鸡蛋简单制作而成的，都是营养比较丰富的食材，也是生活中最常见的食材，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其是钙和铁的含量最高，吃鸡蛋能益智健脑，保护肝脏，每天吃一个鸡蛋还能延年益寿，所以建议大家一天吃一个鸡蛋，对身体是极好的。再来说一下猪肉，吃猪肉不但能增加身体的免疫力还能强身健体，猪肉中含有的有机铁还能改善缺铁性贫血，将鸡蛋各五花肉放在一起，营养是可想而知。接下来我就将这道鸡蛋酿肉的详细制作方法分享给大家，大人孩子都爱吃的菜，花钱不多，营养丰富，我家隔三差五做一回。
鸡蛋酿肉：鸡蛋，五花肉，生抽，蚝油，*豆酱，料酒，胡椒粉，淀粉，香菇，白砂糖等
第一步：准备6-10个鸡蛋清洗干净之后放在锅中煮熟。
鸡蛋酿肉第二步：准备一块五花肉先切成片再剁成肉酱装在碗中加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺*豆酱，一大勺料酒，一小勺胡椒粉，一勺淀粉，在少放点食用油，适量的葱花和姜末，将肉馅搅拌均匀，朝着一个方向搅拌均匀，搅拌至浓稠的状态放在一旁腌制备用。
鸡蛋酿肉第三步：将煮熟的鸡蛋全部去掉外壳，再将煮熟的鸡蛋全部在中间切开，将里面的蛋*挖出来，将腌制好的肉馅装在蛋*的位置，再将肉馅整理的圆润一些，全部做好之后将在放在盆中备用。
鸡蛋酿肉第四步：锅中倒入水，开大火将水烧开，再将做好的鸡蛋酿肉放在锅中蒸熟，开大火蒸20分钟。（蒸的时候可以将鸡蛋*摆放在盘中一起蒸
鸡蛋酿肉第五步：准备一小把香菇清洗干净之后重新倒入清水将香菇泡软捞出来放在案板上切碎，泡发香菇的水不要倒掉，在里面加入一勺生抽，一勺蚝油，一晒白砂糖，一大勺淀粉，搅拌均匀就可以了。
鸡蛋酿肉第六步：锅中倒入适量的食用油，下入蒜末炒出香味，再倒入切好的香菇，翻炒均匀之后再将刚才调好的料汁淀粉水倒进来，一直将汤汁熬到浓稠的状态，将它浇在蒸熟的鸡蛋酱肉上面，最后撒点葱花作为点缀一下就可以上桌食用了。
鸡蛋酿肉立秋后，多给家人做这道菜，营养丰富，鲜美多汁，大人孩子都爱吃，这就是我带给大家的鸡蛋酿肉的做法，用这种方法做出来的鸡蛋酿肉鲜香美味，营养丰富，最重要的大人孩子都爱吃，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下，大人孩子都爱吃的菜，花钱不多，营养丰富，我家隔三差五做一回。
欢迎