[酱油]是我们做饭时常用的调味剂，在我家，酱油是我奶奶煮的，虽然味道有点淡，但是无添加让一家人感觉更自在！而且制作方法也很简单，一起来看看吧！
酱菜。泡菜是我祖母做的*豆酱放在碟子里腌制的一种绿色萝卜，如果你没有自己的泡菜，可以去市场买一个泡菜，最好是买农民自己准备的泡菜！
[步骤1]将腌菜或您自己盘子里的泡菜放在通风良好的阳光充足地方，风干，这个过程需要一点时间，大约1个月左右直到泡菜完全干燥，没有水分，不能用手移动到宜！然后把干腌菜放在碗里蒸30分钟。
蒸熟后的泡菜是这样的（如图），颜色很暗，用刀把他切成细条，放进碗里。
在腌菜碗中加入适量的水和盐，再放入蒸笼，蒸30分钟。
这是腌菜条蒸后的样子（如图），碗里的泡菜汁是我们想要的[酱油]。
如果家里没有自制的泡菜，去菜市场时，不要直接买腌菜丝，而是全买腌萝卜。2风干后的酱汁腌萝卜应在切片前蒸半小时，在此步骤中，不添加水，主要目的是使萝卜干变软，切得更好。三，蒸泡菜条时不要加水太多，最好比以前多加些水！4自制酱油无添加，尽量在7天内吃完，所以一次不要做太多！我家每隔几天就蒸一次，一蒸三分之一泡菜就够三五天吃了！
你学过无添加酱油吗？虽然腌菜的晾晒时间较长，但无添加，做法很简单，为了家庭健康，时间更长也值得！你说呢？如果您喜欢，可以