麻辣水煮毛豆
毛豆就是新鲜的*豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
原料：毛豆、干辣椒、花椒、大小茴香、八角、姜、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料。
第2步、毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次
第3步、锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
第4步、下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
第5步、煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味
小贴士：
绿色食品加热后都会变*，如果想要颜值煮的时候不盖盖子，煮好后，毛豆依然保持漂亮的颜色。
来自美食天下味谷的养生厨房的作品。