西瓜酱豆的新做法，不用发酵不用晒，照我这方法做放一年都不会坏。现在的天气是一天比一天热了，现在吃西瓜的好时候，而且现在的西瓜价格也是很便宜的，我们这卖的西瓜才几毛钱一斤，真的是挺实惠的，我们家每次都是买上好几个西瓜，每天一家人切开一个西瓜吃，真的是非常的爽口，在这炎炎夏日，有这么多爽口的食物，想想夏天也不算太难熬。
我们以前吃西瓜的时候就吃西瓜里面的西瓜瓤，但是现在不同了，现在西瓜皮也是能做出好几款美味的食物的，前些天我特意用西瓜皮给女儿做了一款好吃的小零食，孩子特别的喜欢吃，我这也算是变废为宝了。而这西瓜瓤不仅可以直接食用，也是可以做成西瓜豆酱的，想必很多家庭每到西瓜上市的时候，都会自己在家做西瓜酱豆吧。
我们家也是每年这个时候都做一些西瓜酱豆的，我小的时候，我妈就开始做这西瓜酱豆，一直做了这么多年，我放学回家的都是会拿个馒头加上点我妈自制的西瓜酱豆吃，真的是非常的好吃，到现在我都觉得比外边卖的汉堡好吃，吃了这么多年我也是一直都没有吃腻，我妈做的这西瓜酱豆和旁人做的方法不太一样的。
我妈做的西瓜酱豆是不用经过发酵和晒的，我见人家做的西瓜豆酱都是要经过发酵和晒过才可以吃的，但是我们家的西瓜酱豆从不用发酵，直接做好就是可以吃的，而且我妈做的这西瓜酱豆方法非常简单，更重要的是按照我妈这方法做出来的西瓜酱豆放上一年也是不会坏的。大家想不想学啊，接下来就把西瓜酱豆的制作方法分享给大家。
我们先准备一大碗的西瓜瓤，然后在准备点*豆和半碗甜面酱，然后把*豆放锅中煮熟煮面，再捞出晾干水分。然后锅中放入适量的油，放入花椒，香叶，桂皮煸炒出香味，捞出料渣，然后再把*豆放入锅中翻炒，再放入西瓜瓤和甜面酱，再放入适量的盐和白糖，炒至西瓜水分收干即可。看着不错吧！