我们国家的美食种类非常丰富，而且能够用来制作成美食的原材料也是非常的多。就算是一个非常普通的食材，在经过了厨师们的改造之后，就能够变成色香味俱全的美食呈现在我们的面前，所以对于很多吃货来说，就算能够生长的中国也是非常的幸福。现在人们的生活条件也得到了很大程度的提升，所以对于吃的这个方面更是有了更多的要求，吃东西也都不仅仅是为了填饱肚子而已，更看重的也是食材的营养和烹饪方法，在制作美食的时候，除了要挑选合适的原材料之外，各种各样的调味品也是必不可少的，否则任凭你的厨艺再高超，也没有办法做出好吃的美食。
现在我们能够用到的调味品也是非常的多，除了油盐酱醋之外，各种酱料也是必不可少的，比如说像是甜面酱，*豆酱，剁椒酱，辣椒酱等等，这些也都是经常在厨房里见到的调料。不同的调料也都有着不同的功效，这些酱料的出现对于忙碌的上班族来说也是提供了很大的便利，有的时候没有时间做饭，直接用来拌饭吃也是非常的好吃，这样也是非常的节省时间。我们家厨房里最经常备着的就是牛肉酱，不管是炒菜还是拌饭都非常好吃，虽然超市里也有现成的牛肉酱卖，但是里面的添加剂和防腐剂也有很多，价格也不便宜，所以为了让自己吃得更放心，平时也喜欢在家里琢磨制作方法，其实牛肉酱做起来也是非常的简单，没有任何的技术含量，如果你也喜欢吃牛肉酱的话，就跟着我一起来了解一下具体的做法吧。家庭版秘制牛肉酱，做法简单容易学，健康卫生零添加，好吃又省钱
秘制牛肉酱
食材：牛肉，香菇，洋葱，生姜，干豆豉，花椒，大蒜，*豆酱，干辣椒，小米辣。
做法：1、首先我们从市场上买一块新鲜的牛肉，把牛肉清洗干净，沥干水分，切成大小均匀的块状备用。
2、然后再准备好我们要用到的配料，准备一些小米辣和干辣椒，然后再把生姜大蒜切末，洋葱切块备用。
3、准备一个炒锅，先把炒锅烧热，然后再加入食用油，热锅凉油，开中小火先把洋葱放进去炸出香味，等到洋葱变软变*之后捞出来丢掉。
4、接下来再加入姜末，蒜末炒出香味。
5、然后再加入干辣椒和花椒粉，在炒的过程当中一定要注意，千万不要把干辣椒给炒糊了，一定要用小火慢慢炒。
6、再把豆豉和香菇丁放进去炒香，最后再加入牛肉转成中火，把牛肉当中的水分给炒干。
7、等到牛肉的水分差不多收干并且软硬程度适中的时候，加入准备好的小米辣。
8、最后再加入*豆酱和白芝麻，如果想要吃起来口感更香更丰富的话也可以再加一些熟的花生碎，最后再加入生抽，白糖调味，大火搅拌均匀，汤汁收得差不多快干就可以了，关火晾凉找一个无水无油的容器保存起来，好吃又下饭的秘制牛肉酱就制作完成了，不管是用来炒菜还是拌面拌饭都是非常的好吃，学会之后赶快尝试一下吧，如果你还有什么更好的做法也欢迎留言，我们一起分享哦。