今天就到了惊蛰节气，老话说“春雷响，万物长”，随着惊蛰的到来，天气也开始回暖，很多地方都达到了25度以上的高温，很多人直接都开始换上夏装了，但是这种做法并不推荐，季节交替期身体抵抗力最差，最容易患上流感、发烧等疾病。
新的节气到来，饮食也要随着做出改变，老一辈常说，“惊蛰先忌姜，整年都健康”，因为生姜属于燥热性食材，在干燥的春天吃姜无异于雪上加霜，不利于养生。建议：惊蛰时节，多吃“惊蛰3宝”，整年吉祥顺遂又安康！
一、梨子
惊蛰正是春季比较干燥的时节，也最容易犯春困的时候，所以时不时吃个梨子不仅能润肺去燥，还能提高注意力，“惊蛰吃个梨，一年都精神”，惊蛰别错过。
推荐：
1、准备一个新鲜水分足的梨子，放入水盆中，用食盐把外皮搓洗干净，然后切去梨的顶部，拿小刀划上一圈，再用勺子挖去里面的果肉备用。
2、准备一个红枣和几粒枸杞子，用清水泡一会。
3、再把挖出来的梨肉切成小块，装到梨窝里面，放入两粒冰糖，一小块银耳，提前泡好，再放入红枣和枸杞子，加入少许清水，盖上盖子，可以用牙签固定一下。
4、然后把梨子放入蒸锅里面，盖上锅盖，开大火烧开，再改成中小火连续蒸30分钟，蒸好之后关火，取出冰糖雪梨，拿掉盖子即可食用。
二、*豆
很多地区都有惊蛰吃*豆的说法，吃*豆又被叫做“吃虫”，人们认为把虫吃了之后会农作物会健康生长，人畜无病，寓意好。
推荐：
1、准备适量的*豆，先提前用水泡上一夜，第二天的时候一定要把水分滤干。
2、炒锅烧热，加适量的花生油，把油烧热之后，再放冷却，然后再把*豆倒进去，小火慢炸，炸20分钟左右，差不多等到*豆表面金*时即可。
3、把*豆控油捞出，放到一个大一点的容器中，加适量食盐，拌匀后就可以吃了。
三、鸡蛋
民间传说中，白虎是口舌、是非之神，到了惊蛰这天就会下界寻食，为了表示尊敬，古人通常会祭拜鸡蛋，以免惹恼白虎引发不顺，后逐渐变成惊蛰吃鸡蛋这个习俗。
推荐：
1.准备6个鸡蛋，放入盆中清洗干净，锅中添入适量清水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。
2.准备一个蒜臼子，放入一把蒜瓣，加适量食盐，捣成蒜泥，加入一勺生抽，淋入适量的芝麻香油，搅拌均匀备用。
3.把鸡蛋煮熟以后，用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，用筷子把鸡蛋夹成四半，
再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，即可上桌。
（第一名厨编辑：明明）