豆豉和豆瓣酱是厨房常见的调味品，豆豉颜色较深，豆瓣酱颜色鲜亮，但放在菜肴里都十分美味。许多味道浓郁的菜品种都离不开这二者的辅助，不过大家对豆豉和豆瓣酱并不熟悉，甚至认为他们是同一种物品。那豆豉和豆瓣酱的区别是什么，哪个好吃呢?
原料不同：豆豉的主要原料大部分是*豆，或者是黑豆，经过发酵以及特殊的加工后做成豆豉。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料是蚕豆，并配合了一些辣椒酱，菜籽油等先炒后发酵制作而成的。
欣和调味酱豆瓣酱甜面酱葱伴侣6月香甜面酱g京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥15.9购买营养区别：豆豉中含量十分丰富的就是蛋白质的，此外也含有一定量的碳水化合物和矿物质成分。但豆瓣酱中所含有的维生素比较多，还含有一定量的脂肪成分。因此在营养成分上二者的差别还是很明显的。
用途吃法不同：豆豉的吃法主要是用于烹调菜肴时添加进去，能够增加菜肴的口感，让菜肴的味道更加的浓香一些。而豆瓣酱是可以用来作为调料食用的，但是豆瓣酱所起的作用主要是上色，可以使菜肴的颜色更加的艳丽一些。
豆豉和豆瓣酱都有着自己独特的味道，酱香浓郁，颜色较深，用在菜肴上能增色不少。不过要说哪个更好吃那就很难判断了，在不同的菜肴中豆豉和豆瓣酱并不能替换，与众不同的味道决定着菜品的状态，我们要根据自己的口味来选择哦!
￥斤四川麻辣豆豉农家特产香辣风味豆鼓酱贵州下饭菜拌面辣椒调料麻辣豆豉1斤京东好评率%无理由退换￥55购买总之，豆豉和豆瓣酱的区别主要在原料、营养和用途吃法上，不同的菜肴适合搭配不同的调味品，另外食用者本身的口味喜好就更加重要了，合理适当的使用会产生意想不到的效果哦!这就是豆豉和豆瓣酱的相关内容了，现在你对它们的了解更清楚了吗?