我的小姨非常喜欢做美食，她经常会自己在家做一些调料和食物搭配，前两天去她家玩，晚上由于太晚了便睡在了她家，第二天一大早，她早饭做的面条，我平时吃面是比较少的，但我没好意思说，但不一会儿，她从冰箱里拿出了自制的辣椒酱，让我放一点到面条里，我尝试的放了一点，没想到一碗面条被我不到5分钟就吃光了，而且连汤都喝的精光，这辣椒酱真的太香了，后来我特地向她要了2瓶带回家。
秘制蒜蓉辣椒酱
材料：红辣椒4斤、西红柿3个、洋葱3个、*豆酱2袋、大蒜1斤、糖g、盐g、米醋2袋
烹饪方法：
1、将红辣椒清洗干净后，切成小片，放入破壁机。
2、将红辣椒打成碎末，倒出备用。
3、将大蒜、洋葱去皮后洗净，将洋葱切成小块状，分别放入破壁机。
4、将大蒜、洋葱打成浆状。
5、将大蒜、洋葱浆液倒入红辣椒里。
6、将西红柿洗净，用破壁机打碎倒入辣椒中，分别加入糖、盐，并搅拌均匀。
7、再加入*豆酱、米醋，搅拌均匀。
8、准备好一个干净的空罐子，将搅拌好的辣椒酱倒入，密封好，放入冰箱内冷藏。
烹饪小贴士：准备装辣椒酱的干净空罐子，最好放入锅内煮烫杀*，随后捞出后，经过自然风干比较好；每次吃辣椒酱时，要用干燥的干净勺子取，这样辣椒酱就可以长期保存。
这道简单的辣椒酱你学会了吗，以后无论是吃火锅、吃馄饨、吃粉丝都可以放一些来调味，自己做的干净又卫生，关键口味一点都不比外面的差。你还想学其他什么调料的制作吗，欢迎在下面留言告诉我们。豆哥聊美食，不只是吃这么简单。
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