夏津地域在唐、虞、夏、商、周时期属于兖州之域；春秋时期为齐、晋会盟之要地，战国时为赵国得，秦时属巨鹿郡地。自古以来，各朝各代不断变化着夏津地域的隶属以及名字变化。夏津县始置于隋开皇十六年，这是夏津一词最早出现，从那时开始夏津一直沿用至今。有着悠久历史的夏津城，有着属于自己独特的人文历史，也有着靠这些聪明的人们遗留下来的让人绝佳美味，也不断地吸引着各地的吃货们，不断地来挖掘着这些美味的宝藏。下面我就来给大家说说我心中的夏津特有的美食吧！
1、夏津桑葚
夏津县地处鲁西北平原，是古老的*河故道，它自己独特的水土条件和气候，培育出了这里独一无二的桑树。夏津的桑树也有着多年的历史了，在*河故道森林公园的最南端，有一片千亩古桑园，叫颐寿园，据说在明朝永乐年间，朝廷颁旨广植桑木千余亩。虽然明朝已经不存在了。但是这片古老的桑树一直焕发着勃勃生机。经过多年改良，夏津椹果颗粒饱满、果肉肥厚，汁溢鲜嫩，味甘如蜜，其中白椹果粒大、汁液浓，品味尤佳，为椹中之上品。
2、宋楼火烧
宋楼火烧又叫灯笼火烧、风筝火烧。最开始创制于清朝中期，清朝同治四年的时候曾作为贡品献给京师，得到了宫内后妃的青睐。光绪二十五年的夏天，敬献给光绪帝和当时的西太后慈禧，曾经得到了赏赐50两纹银。
宋楼火烧可以储存3年而不变质，想再食用的时候用开水冲泡，吃着可口，而且易于消化。它的选料也很精良，用上等面粉，加适量*豆面。每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，个重仅七钱。吃货们是不是要流口水了，别急，我们下边还有呢！
3、布袋鸡
布袋鸡是夏津名吃，最早出现于元代，又叫什锦鸡，因为它的形状像布袋一样，故而得此名。它的制作精致，选材精良。要用当年生的母鸡，宰杀放血，褪毛，再去内脏，最后剔除骨头，只剩下头再经过油炸、笼蒸，并配用青、红两种颜色的蔬菜拼成图案，望去就像整只鸡趴在锦簇之间。上席后，用筷一划，露出内馅，肉鲜馅美，吃着肥而不腻，香嫩可口。
4、益和成糕点
益和成糕点最早开创在清朝的光绪时期，是由夏津双庙村的糕点名师李森先创制的。他为提高糕点质量，曾经辗转于京、津、济等好多的方向糕点名师学艺。因而所制糕点在继承传统风味的基础上又兼具京、津、济之特点。为取和顺增益、和气生财之意，故名益和成。益和成糕点第四代的嫡派传人李吉厚，在对祖上留下的传统工艺的基础上，进一步发掘提高又结合新的技术创新，使益和成糕点又有了造型美观、色泽鲜艳、香甜不腻、脆嫩可口、贮存耐久（经夏亦可贮存半年）的独特风格，受到当地人的一致好评。
5、银丝面
银丝面，又叫龙凤面，原是雷集镇张集村张氏祖传面食，迄今已有余年历史。银丝面主要材料是精选的面粉，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。银丝面面如细丝，口感滑爽，吃起来非常有韧劲儿，而且对人的身体健康很有好处，老少皆宜。
6、苦水羊肉丸子
苦水羊肉丸子是夏津近年来新添的又一名吃，也吸引了很多的吃货朋友，夏津苦水羊肉丸子
是家住夏津北城苦水村一农民独创的一门手艺，制作羊肉丸子的原料主要有：羊肉、葱、姜、鸡蛋、香菜等。调料有：花椒面、胡椒粉、盐、淀粉、香油等10多种材料组成。它的肉质非常鲜美，嚼在嘴里有很Q的感觉，而且肥而不腻，瘦而不柴，非常美味。
好了，今天就给大家说这些，朋友们，闲暇时候不妨约两三个好友，来一次夏津之行，相信我，一定会让你不虚此行！