下酒菜就像他的名字的一样是喝酒时候的最佳佳肴，但是不要一提起下酒菜，就满脑子想的肉。素菜一样可以下酒，现在们来看看这六大素菜下酒菜，味道绝对不比肉菜差！
1.凉拌芹菜花生
凉拌芹菜花生，芹菜性凉，味甘辛，无*，有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。凉拌芹菜胡萝卜花生米是一道非常简单的家常小菜，吃起来清香爽口，而且还有降压清肠养血的作用。再配上一杯小酒想想就不得了！
2.酒*花生
酒*花生，日常平常当小零食吃，仍是做下酒席，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比日常平常油炸花生，糖花生好吃良多哦。
3.凉拌黑木耳
凉拌黑木耳，木耳营养丰富，被称为“素中之王”含有丰富的铁，多吃木耳有养颜排*和减肥的功效...”黑木耳又脆又糯，颇有几分嚼劲的同时，却又保持了应有的软糯，光是这吃口，便已经得了满分。集咸、鲜、酸、辣于一身的凉拌汁，则调配的恰到好处，通过时间浸泡出来的辣，与众不同，配合爽口的黑木耳，吃的欲罢不能。
4.盐水煮毛豆
毛豆就是新鲜的*豆，可以入菜食用。而五香毛豆是常见的做法，其好操作，而且带荚煮着吃，入味儿，是绝佳的下酒小菜儿。煮的调料其实也是很常见的。盐、八角、花椒、桂皮等。如果想要味道再浓郁些，还可以加入几味其它的调料，这就看个人的口味要求啦！
5.凉拌茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。但茄子是咱餐桌上上很受欢迎的一种蔬菜，茄子不止口感细嫩还有多种营养元素，常吃茄子能保护心血管，防癌抗癌延迟衰老。凉拌茄子很多人都爱吃但是有时候做出来的凉拌茄子口感发涩不油润，或者是茄子过于软烂没有口感，更关键的是调味汁的配比把握不好。
6.凉拌三丝
天气稍微一转暖，便想着吃凉拌菜。凉拌三丝制作简单，食材多样，营养丰富，许多人都爱吃。
你最喜欢那道菜，友情提醒：喝酒归喝酒，但别喝太多，喝多伤身！