*豆在农村几乎每家每户都会有种植！在每年的7-8月份就到了*豆丰收的季节！*豆有丰富的植物蛋白质，！在生活中*豆可以制作豆浆，酿制豆油，制作豆浆等等！而且*豆也是人们理想的保健品！
1:多吃*豆可以降低乳腺癌
*豆中含有异*酮，是一种天然的植物性雌激素，可以减少肿瘤形成新的血管！促进癌细胞的死亡，并组成酵素阻断身体中原发癌！所以没有乳腺癌的时候可以得到预防
2:可以增强免疫力
都知道*豆中有大量的蛋白质，而在人们的身体中缺少蛋白质免疫力就会下降！容易疲劳，所以经常吃*豆也有提高免疫力的作用哦
3:延缓衰老
*豆中的异*酮也是可以弥补30岁以后雌激素分泌不足的女性哦！可以改善肌肤水分及弹性！缓解更年期综合症和改善骨质疏松，让女人重生
小编在这列举了3种*豆作用，它还有很多的功效，我就不一一列举拉！接下来咱们看看农村人都是如何利用*豆的？
*豆炖猪蹄
*豆炖猪蹄是人们生活中的家常菜了，你知道它是怎么做的吗？农村小妹教你如何制作*豆炖猪蹄
首先我们将*豆洗净，在水中浸泡一个小时左右，时间不宜太久，泡久了反而不好吃，接着我们再把猪蹄切成小块，将猪蹄和*豆一起放入高压锅中，加上适量的盐，水最好是换成啤酒哦，因为这样煮出来的味道会更加好，再加上生姜，适量的酱油即可！压制20分钟左右就可以咯！最后加入味精！就完美完成啦！
这道菜具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。
2:豆瓣酱
如何制作豆瓣酱呢？农村小妹教你怎么做
首先我们我们选取*豆，洗干净煮熟，接着把蒸熟的豆子，用工具捣成泥状，接着用报纸包起来过冬发酵，两个月后我们取出酱块，将酱块洗干净，这时酱块会有这发*，这是正常的现象，接着我们把酱晒干，不能有水，晒干酱之后我们找一个缸，加入酱和水，再加入盐，盐越多越好，酱咸一些没有关系，如果盐加少了反而会变臭！接着我们把酱放在充足的阳光下曝晒，缸口要拦一块纱布呦，这是为了预防酱中进入灰尘，而且要让它透气！最后一步我们还是要酱发酵，每天要一遍遍的搅动缸中的混合物，使酱中的杂质浮在水面上，再用勺子将浮在表面的沫子和黑色的杂质撇干净，这样最后做出来的酱才是最干净的，也是最香的。这个过程要持续一个月左右，一天两次比较好。1个月后豆瓣酱就制作完成咯
豆瓣酱具有降低患心血管疾病的机率，保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3:干炒*豆
这种炒法非常的简单，只需要5分钟！也非常的松脆，农民一般用它来当零食吃，也是喝酒时的必需品！那么如何操作呢
首先我们选取一些干净的*豆，不需要浸泡，直接在锅中加入油，接着放入*豆，一直不停的翻炒，炒到*豆焦*，最后放入适量的盐，就可以起锅咯！是不是非常的简单又方便呢？
这种方法炒出来的*豆非常的香脆！小时候我们常常用来当零食吃！
看了本篇文章是否收获满满呢？欢迎大家来点评，你们都还有哪些*豆的吃法呢？