现在许多人在日常生活中都会食用蜂胶、蜂蜜、花粉来进行保健调养。蜂蜜被誉为“大自然中完美的营养食品”，由单糖类葡萄糖和果糖构成，不需要经消化就可以被人体吸收，还有少量的蔗糖、糊精、矿物质、有机酸、酶、芳香物质和维生素等元素。对妇女儿童特别是老人更具有良好保健作用，可以润肠，有缓泻作用，是老年保健的佳品，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜性平，味甘无*，有止痛解*、补中润燥的功效，民间食用的蜂蜜有刺槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜、紫云英蜜、椴树蜜和荞麦蜜等。市面上某些添加了淀粉、糖浆或其他任何添加物的都不属于纯正的蜂蜜，甚至还有些是白糖加水或用香精与增稠剂熬制而成的假蜂蜜。
蜂蜜是药食同源的食物，在中国用作药物治病已有数千年的历史，古代蜂蜜更多的作用是入药食用，中药的炮制更少不了用蜂蜜做蜜炙和蜜丸。蜂蜜的营养和食疗的作用非常广泛，从内科到外科，从妇科到小儿科，蜂蜜都有用处。蜂蜜的食疗作用可以调养：神经衰弱、高血压、气管炎、心脏病、肝炎、肝硬化、肺结核、贫血、胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、失眠、便秘等症状。
《本草纲目》一书中对蜂蜜的功效介绍为：”蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，其入药之功有五∶清热也，补中也，解*也，润燥也，止痛也“。还有《神农本草经》也将其列为上品。
蜂蜜里含有天然的抗生素，除了具有杀菌和防腐的作用，还有消炎止痛、收敛生肌、加速伤口愈合和保护皮肤等多种功能。如果坚持每天食用2—3次蜂蜜，每次30克左右，能够增强体内中性白血球和巨噬细胞的吞噬作用，对病*性感冒的抵抗力也可以提高3—4倍。
另外临床实验发现饮用蜂蜜加白醋是个比较有效的减肥美容方法。在日常饮食规律不变的情况下，可以把蜂蜜和白醋以1:4的比例混合食用，具体的饮用时间为：在早餐前的20分钟空腹喝，而在吃完午餐和晚餐后就立刻喝。
但需要注意是，选用白醋时要用高粱、大米、*豆等为原料，并采用传统工艺加工而成的白醋，要尽量避免用含化学品的白醋，还有不要使用果醋。
食疗保健有一个特别特别重要的原则就是：”润物细无声，王道无近功“。食疗是王道，不是霸道，所以不能急功近利。食疗给我们提供的帮助是缓慢且持续的，不可能吃个一两天就什么毛病就没有了。
食疗需要的就是坚持，要渗透到日常生活的方方面面。虽然表面上似乎看不到什么显赫的功劳，却能让我们强健身体，延年益寿。正如古书记载的“无功可言，无德可见”，这就是中国历代先贤对食疗一个非常好的总结和概括。