大家好我是当当妈！
今天和大家分享一道家常豆腐！
在日常生活中，豆腐是常见的桌上菜，深受大家的喜欢，它不仅口感清香，而且价格实惠，
最关键是豆腐的营养价值很高属于高蛋白、低脂肪的营养食品，适量的进食是能够补充人体日常所需
需的营养物质。不但有助于钙的补充还能促进脑部发育，经常吃豆腐还可以帮助提高智力和记忆力。
家常豆腐的做法有很多，今天我分享的这种做法比较入味下饭，下面来看看具体怎么做吧！
首先我们准备一块老豆腐，我个人是比较喜欢吃老豆腐的，觉得更香一些。
我们首先把豆腐切成大块放在碗中备用
再切点配菜青红椒和姜蒜
下面我们给豆腐焯一下水，锅中水开倒入豆腐，3分钟捞出过凉水，焯过水的豆腐不容易碎。
我们先来煎两个鸡蛋，煎至两面金*盛出备用，
油锅中下豆腐小火慢煎
轻轻地晃动锅子，让豆腐受热更均匀一些，
一面煎好后我们翻个面，全程煎大概4到5分钟
煎到两面金*就可以了。
然后我们把鸡蛋和豆腐分别给它切成粗条。
锅中油热下入姜蒜末*豆酱爆香，倒入煎蛋和豆腐翻炒均匀。
加入适量清水盐胡椒粉生抽，大家注意盐和胡椒粉最好要先用水给它化开，
以免胡椒粉与热水黏在一坨，
再来点青红椒点缀一下，有小孩的话也可以不放，
最后再来勾个水淀粉，我们的家常豆腐就做好了！
鲜香入味好吃下饭，你也赶紧试试吧！
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