有些食物不仅升血糖速度比较慢，还含有一定的降血糖功效，有三种*色食物对于糖友们来说是很不错的食疗选择。
*花菜*花菜含有蛋白质、膳食纤维和维生素，具有养血平肝、镇静安神的功效。*花菜中的膳食纤维是治疗糖尿病和高血脂症的理想物质。*花菜营养价值很高，还有降低血清胆固醇作用，伴有高血压的糖友可多食*花菜。要注意的是*花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
*豆*豆中含有大量的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素，具有清热解*、益气的功效。*豆中含有大量膳食纤维，而且升糖指数很低，能延缓身体对糖的吸收，有助于降低血糖。*豆中的大豆磷脂可促进机体胰岛素的分泌，*豆中含有抑制胰酶，对糖尿病有疗效。
*鳝*鳝中含有大量的优质蛋白质、维生素A，具有益气血、补肝肾的功效。*鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”*鳝素A和*鳝素B，是糖友的理想食品。糖尿病、高血脂者都可多食;支气管哮喘、淋巴结核、癌症患者等应慎食。