炖猪蹄的小秘诀，学会这种方法，让你爱上吃猪蹄！
不知道大家都是素食主义还是肉食主义呢？有一些朋友的生活可以说是无肉不欢啊，恨不得吃遍所有的肉，今天小编也给大家带来一种美味的食物，一种我们经常吃的美食，那就是猪蹄，怎么样，大家不陌生吧！猪蹄是一种特别美味的食物，吃法也是相当的多。不知道大家对猪蹄了解多少呢？今天我们就一起来了解一下猪蹄，顺便看一下怎样才能利用猪蹄做出美味的食物！
猪蹄它是一种特别有营养的食物，它含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪的含量也比肥肉要低很多，猪蹄一般都是包裹着一层猪皮，这层猪皮也特别的好吃，或许就是因为这层猪皮的原因，所以经常吃猪蹄可以防治皮肤干瘪，起皱，还可以增强皮肤的弹性和韧性，对于延缓衰老特别有益。所以人们习惯把猪蹄称为“美容食品”，所以女生如果想要皮肤变好，多多补充胶原蛋白的话，可以选择食用猪蹄。同时猪蹄中还含有丰富的钙、磷、镁、铁等矿物质以及维生素A、维生素D、维生素E等微量元素，所以经常食用猪蹄对人体特别有益。
猪蹄的吃法特别的多，比如卤猪蹄，炖猪蹄，红烧猪蹄，还有猪蹄汤，每一种方法做出来的猪蹄都特别的好吃，尤其是卤猪蹄和红烧猪蹄，从颜色上就足够吸引人，一般对于孕妇来说会经常吃*豆多猪蹄和猪蹄汤，因为这样吃更有营养。今天小编我要给大家介绍的这种吃法就是猪蹄汤，有很多人在炖猪蹄的时候不是不入味就是炖的太老，一点也不好吃。所以今天教给大家正确炖猪蹄的方法。
1、处理猪蹄：猪蹄的处理是非常关键的，只有处理好了猪蹄，才能够保证做出来的汤是美味的，才能够保证做出来的汤没有异味。处理猪蹄的第一步就是去猪蹄上的毛，一般家里去猪毛的时候都喜欢用火均匀的烧灼猪蹄，这种方法是最有效，最快的。第二步就是去除异味，让猪蹄更加的松软。将猪蹄放在清水中，然后加入适量的盐和醋搅拌均匀以后尽然半个小时，然后就会发现猪蹄变得特别软！
2、在锅里加入适量的清水，先用大火烧开将清水烧开，然后将泡好的猪蹄剁成小块放进沸水中，在加入一些姜片烫一分钟取出来。然后在锅里倒入适量的热水，加入猪蹄，葱段和姜片，先用大火煮开，然后加入调味品，用小火慢炖半个小时，美味的猪蹄汤就制作完成了。希望是你们喜欢的口味！