特别适合上班族的快手下饭菜
Byzhenzhen珍珍珍珍
用料
猪肝克大葱根红椒1个生抽勺蚝油1勺生粉1勺白砂糖1勺*酒1勺食用油勺白胡椒适量
做法步骤
1、准备好所需准备好所需食材食材
、选一块新鲜猪肝，切片
3、加入*酒、生抽、蚝油、干淀粉和一勺食用油将猪肝腌制0分钟
4、大葱、红椒切块
5、热油爆香大葱后快递滑炒猪肝
6、猪肝变色后加入大葱叶和红椒，适量生抽和白砂糖调味就可以关火啦。
7、三分钟美味上桌啦
小贴士
炒猪肝不能时间过长，变色后再翻炒几下即可，炒时间长猪肝就变老了。
猪肝的营养功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎*、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除*素
经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有*成分的去*有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝的饮食禁忌
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、*豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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