春天打豆浆，常和这2样食材搭配，精神畅快气色棒，比喝牛奶好。
俗话说：“一年之计在于春”，春分节气过后，天气也一天天暖和起来了。春天人体对水分需求增多，此时是饮食调养的重要时点，我们平日里不仅营养和维生素供给要跟上，还要选择能够保持机体功能协调平衡的食物，而大豆，红枣，莲子都是食物中的翘楚，富含维生素高营养，春分后一起搭配特适合食用，各抓一把做成豆浆，清润解渴，早起喝一碗，一天都畅快，遵循了“应知常达变，辨证施膳”的饮食方式，也是顺应时节而食。
豆浆是大家喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。在我们这，豆浆，油条和包子是早餐的经典搭配，小编平时早起常会打些豆浆来喝，这红枣*豆莲子浆几乎是每次都会做的。
选用主食材*豆，其蛋白质含量确实远超于其他食品，比鸡蛋和牛奶的蛋白质含量还要多，并且*豆有“植物肉”“绿色乳牛”的美誉，它的蛋白质中氨基酸的成分和动物蛋白较为相似，常吃*豆可以很好的补充人体所需的蛋白质，助于新陈代谢。另外加入了，红枣和莲子两种佳品，清新润泽，静心凝气，更是鲜甜又不腻的，吸收起来也更方便。
平时我们家中可常备着点*豆，红枣和莲子，不仅养护了脾胃，还能增强免疫力，这三种食材搭配打出来的豆浆，营养翻倍，易消化吸收的同时，入口有浓浓的豆香味，加上红枣特有的甘甜，喝下去特别畅快，因此每天早餐喝上这样的一碗热豆浆，即使面对春困，也能神采奕奕气色好。
红枣*豆莲子浆
所有材料：红枣15颗，*豆1小把，莲子1小把，冰糖适量。
第一步，先将*豆里面一些劣质的，被虫子咬过的烂豆子挑拣出来扔掉，把*豆装入碗里，倒入没过*豆的清水，泡上5到8个小时，泡至*豆完全发胀变得饱满。
第二步，将红枣和莲子洗净，用热水分别把红枣和莲子泡软，红枣去掉枣核，切块，莲子去皮择去莲子心洗净备用。
第三步，将红枣，*豆，莲子以及冰糖一起放入豆浆机里，倒入适量清水至水位线之间，盖好盖子，启动豆浆机打上20分钟，关掉电源。
第四步，打好的豆浆用过滤网筛滤掉打出来的残渣和皮，将滤干净的豆浆倒入锅里煮沸后即可，盛出装入碗里就做好了。
叨叨一下：
*豆里的烂豆子一定要挑出来，避免影响豆浆味道，*豆要泡发的时间需要很长，建议大家提前在晚上就给它泡上，这样第二天早上直接就可以制作了。
打豆浆时，喜欢喝稀的就多倒一些水，爱喝稠一点的水可以少加，但水量一定要没过最低的水位线，防止豆浆机干烧。
红枣本身带有甜味，放入的冰糖要根据自己个人口味来选择放入，如果想要豆浆口感更为细腻的话，打出来后多滤个两次就行。
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