惊蛰日吃这种食物？对身体有很好的滋养作用，寓意平安吉祥
“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，相比风花雪月，爱恨情仇的浪漫，我更喜欢柴米油盐和烟火气的平淡与真实！大家好，我是欣欣。
中国传统历法是将全年分为四季二十四节气，四季就是春、夏、秋、冬，节气则是立春、清明、立秋、冬至等，惊蛰是春季的节气之一，也是二十四节气之一，一般在阳历月5、6或7日。按字面解释，“垫”指冬眠，“惊垫”是指蛰伏在泥土中的生物开始出土活动。这就是惊蛰的含义。
接下来我会带着大家了解一下惊蛰的前后的饮食，以及惊蛰那天要吃的种食物，和相关的习俗和功效。
鸡蛋
据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
惊蛰吃鸡蛋寓意带来好运，平安吉祥，所以不能把鸡蛋弄破再煮，煮鸡蛋前一定要检查鸡蛋是否完整，无裂痕。
惊蛰这天要吃水煮蛋，不可蒸蛋或者炒蛋。根据古老的传说，惊蛰这一天的雷声会唤醒各种邪恶的动物，吃完整的鸡蛋可饱平安。在偏僻的乡村，水煮的鸡蛋时可加入荠菜。惊蛰的荠菜鲜嫩多汁，和鸡蛋一起煮更加可口。
推荐食谱：荠菜煮鸡蛋
食材：鸡蛋，芥菜，红枣，生姜
1.所有食材一起下锅，等鸡蛋熟了把蛋壳敲裂一点，方便入味
2.接着再煮15分钟就可以了，然后加入盐或者糖，根据个人口味调制。
梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口千舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
中医说春天喝梨汤的好处是很多的，例如:利尿通便:梨汤中含有丰富的可溶性纤维及果胶，具有改善便秘的作用，有助于消化、通利大便。清肺止咳:食用梨汤有助于止咳化痰，可缓解咽干，声音嘶哑，痰稠等症。对身体有很好的滋养作用。
推荐食谱：滋补梨汤
食材：梨子，枸杞
1.梨去皮去核切成梨块，放进紫砂锅
2.倒入刚好和梨平齐的水，不需要太多
.紫砂锅小火炖煮2~小时加入一些枸杞，超级软烂，入口即化，而且梨本身特别甜，不用放糖就已经很甜啦!把这一顿梨汤放在早上再合适不过了!
炒豆
古时候的农民认为炒豆的时候会产生一些烟熏可以熏死害虫，然后再炒豆时候发出的噼啪的声音是象征着虫子在锅里受煎熬。惊蛰是一个回暖的气节，很多昆虫会在这个时候过完冬眠之后出来找吃的，在以前就有在惊蛰的时候吃炒豆的传统习俗。
*豆对于女人来说其含有的异*酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，能降低血液胆固醇、保护心脏、预防乳癌骨质疏松的情况。
推荐食谱：炒*豆
食材:*豆、烧烤料
1.*豆清水洗2编，加开水浸泡15分钟。捞出控干水份。
2.油热放入*豆，翻炒至变色。
.倒入盘中，加烧烤料、少许盐和味精拌匀即可。
结束语
惊蛰日吃这种食物？对身体有很好的滋养作用，寓意平安吉祥，惊蛰这天要吃鸡蛋寓意平安吉祥。还有梨子，对身体有很好的滋养作用。炒*豆能降低血液胆固醇、保护心脏、预防乳癌骨质疏松的情况。这三种营养丰富，寓意美好的食物
我是欣欣，一个95后美食领域作者，每日用普通食材为家人做出一份温暖。如果您还在烦恼每天吃什么，那就赶快