[名称]:毛豆
[别名]:枝豆
[拼音]:máodòu
[图片]:
[性]:平
[味]:甘
[归经]:脾,大肠
[功效]:健脾宽中，润燥消水、清热解*、益气
[适宜]:疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中*、疮痈肿*、外伤出血
[禁忌]:幼儿、尿*症
[特点]:对*豆有过敏体质者不宜多食
1.改善脂肪代谢：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2.改善大脑的记忆力：毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3.改善便秘：毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4.养颜润肤：有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
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