本期导读：西红柿不知道怎么做好吃，6种家常做法告诉你，让你爱上吃西红柿！
西红柿我们又叫它番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口。西红柿的营养价值特别丰富，它含有果糖、葡萄糖及维生素，具有保肝护心的作用。
西红柿的番茄红素是一种类胡萝卜素，它在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，它的含量也就越高。西红柿被称为抗癌能手。西红柿含有大量的纤维素，能促进胃肠道排空，能起到养颜美容的效果。西红柿含有大量的维生素C，具有美白肌肤的作用。
西红柿的吃法有很多种，最直接最营养的吃法那就是生吃，生吃时未成熟青色的西红柿不建议吃，因为未成熟的西红柿含有龙葵碱，吃了会让身体感到不适。除了生吃，西红柿还可以打成汁、炒着吃、做汤喝等等。
今天杨哥借此机会分享6种西红柿的家常做法，让喜欢吃西红柿的你能有更多的口味体验，也能让你在家人面前展现高超厨艺，最重要的是让家人保持良好的身体健康。下面一起来看看都有哪些具体的做法吧！
西红柿鸡蛋汤西红柿两个、鸡蛋两个、盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、水淀粉少许。
1、准备西红柿两个，分别切花刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮。再斜切两半，去掉西红柿的蒂，再切成小丁。碗里打两个鸡蛋，打成鸡蛋液备用。
2、热锅放油，倒入西红柿，小火翻炒，炒至西红柿融化出汁，充分炒出西红柿的鲜味。再加入适量的开水，大火煮开后再煮2分钟。
3、然后开始调味，加入适量的盐、适量的胡椒粉，还可以用淀粉水稍微勾一下薄芡。再次煮开后关火，沿着筷子慢慢倒入鸡蛋液，稍微搅匀一下，最后撒上葱花。
这样做出来的西红柿鸡蛋汤，原滋原味，汤鲜味美。喜欢的朋友有时间可以试着做一下。
西红柿炒鸡蛋西红柿两个、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉小半勺、小葱两根、白糖适量。
1、准备两个西红柿、三个鸡蛋，先把鸡蛋打入碗里，加入适量食盐、小半勺胡椒粉去腥，打成鸡蛋液备用。西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮，然后斜切成两半，去掉中间的蒂。再切成两半后，切滚刀块。最后留半个西红柿，切成薄片。准备小葱两根，把葱白切成葱花。
2、热锅放油，稍微滑下锅，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，时间可以根据自己的口感，起锅备用。重新热锅放油，下入葱白炝锅，倒入切成薄片的西红柿，炒至西红柿融化，如果是自己种的西红柿可以省掉这一步。再倒入切成块的西红柿，大火翻炒，炒至西红柿变软出汁。加入食盐调味、白糖提鲜，翻炒均匀。倒入鸡蛋，翻炒入味，即可出锅装盘。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋，营养丰富，汤汁香浓，还保留有西红柿的口感。喜欢的朋友有时间可以试着做一下。
西红柿牛腩牛腩适量、西红柿两个、生姜片适量、香叶几片、桂皮几片、八角几个、食用油适量、*豆酱适量、土豆块适量。
1、准备新鲜牛腩适量，一定要选肥瘦相间的，然后改刀成块。比较好的牛腩应该带有牛油、筋膜，这样的牛腩做出来最好吃。牛腩含血水较少，不需要焯水，用清水浸泡30分钟即可。30分钟后血水已经浸泡出来了，捞起沥干备用。
2、西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，再斜切成两半，去掉西红柿中间的蒂，然后切成滚刀块，装盘备用。需要的香料很简单，生姜片、香叶、桂皮、八角。
3、热锅放少量的油，下入冰糖适量，中火炒出糖色。冰糖融化后快速搅动，待冰糖变*起大泡再变成小泡，成褐色时倒入牛腩，翻炒上色。再下入香料，炒出香味。加一点*豆酱增加酱香味，翻炒均匀后倒入一半的西红柿。将西红柿炒软后倒入清水。西红柿牛腩的汤汁很好喝，水可以放多一点。然后转入砂锅，小火煮1个小时，也可以用高压锅压25分钟。最后加一些土豆块，再加食盐调味，西红柿和牛腩本身就很鲜香，不需要其他的调料。中火再煮5分钟。倒入剩下的西红柿，再煮3分钟左右，大火稍微收一下汤汁后即可上桌食用。
这样做出来的西红柿牛腩，非常香，闻着直流口水，开胃下饭。喜欢的朋友有时间可以自己试着做一下。
西红柿新鲜生吃西红柿批发番茄沙瓤西红柿生吃水果蔬菜西红柿中小果3斤京东查看已下架番茄豆腐羹内脂豆腐一盒，西红柿两个、金针菇一小把、鸡蛋两个、食用油适量、食盐适量、白胡椒粉适量、淀粉水适量、香菜适量、香油少许。
1、准备内脂豆腐一盒，切掉两个角排气，轻轻拍打几下，拿掉包装盒。然后改刀，切成小四方块。西红柿两个，切十字花刀，用开水烫几分钟，撕掉外皮，从中间斜刀切开，去掉中间的西红柿蒂，然后改刀切成丁。
2、金针菇一小把去掉根部不要，撕开备用。碗里打两个鸡蛋，搅成鸡蛋液。锅里水烧开，倒入金针菇焯水，去掉草酸和腥味，水再次开后捞起备用。
3、热锅放油，倒入西红柿丁，中火将西红柿炒至出汁。然后倒入清水，煮开后下入金针菇、豆腐，再加食盐调味，再加入适量白胡椒粉去腥。这些食材本身就很新鲜，不需要其他的调料。然后转小火，边搅拌边倒入淀粉水，待汤汁变浓比较顺滑，成细线倒入鸡蛋液，转圈倒入，这样鸡蛋液下锅即可定型。用勺子稍微推动，这样又薄又漂亮的蛋花就形成了。起锅装碗，最后撒上葱花或者香菜，加入少许芝麻香油。
这样做出来的西红柿豆腐羹，汤汁顺滑，鲜香又营养，喜欢的朋友可以收藏起来，有时间试着自己做一下。
番茄肥牛肥牛卷适量、料酒适量、西红柿两个、土豆一个、洋葱末适量、蒜末适量、姜末适量、食用油适量、番茄酱适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒碎少许、葱花少许。
1、首先锅里烧水加料酒，在水刚要开之前下入肥牛卷，这样能保持肥牛鲜嫩的口感，肥牛卷变色后马上捞起备用。再准备两个西红柿，用钢勺刮松番茄的外皮，这样番茄皮轻轻一撕就掉，对半切开后去掉番茄蒂，再切成番茄丁，装入盘中备用。土豆同样去皮后切成丁，装入盘中备用。最后再准备一点洋葱末、蒜末和姜末。
2、热锅放油，下入姜蒜末和洋葱末，翻炒出香味，再倒入番茄丁，中火翻炒出番茄的汁。加入切好的土豆丁，翻炒均匀后开始调味，加入番茄酱、蚝油、生抽、食盐，继续翻炒入味。再倒入清水或者高汤，煮开后盖盖再煮10分钟，煮出食材的香味，待汤汁变浓后再倒入肥牛，稍微煮一下后加入黑胡椒碎，撒上葱花，美味即成。
这样做出来的番茄肥牛，有了土豆的参与，汤浓味美，酸爽开胃，拌上米饭，一碗根本不够吃。喜欢的朋友有时间可以试着做一下。
茄汁豆腐嫩豆腐一块、西红柿两个、小葱几根、姜蒜末适量、猪肉一小块、食盐适量、番茄酱适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
1、首先准备嫩豆腐一块，先竖着切三刀，再横着从中间切一刀，再切成大小均匀的四方块。准备西红柿两个，用勺子将表面刮一下，再切十字花刀，这样西红柿皮就能轻松撕下来了，然后切成西红柿丁，装盘备用。准备小葱几根，小葱的葱白葱绿分开切末，再切点姜蒜末，装入盘中。5块钱的猪肉剁成肉末，装碗备用。
2、热锅放油，下入葱姜蒜末，炒香，倒入肉末，炒至肉末变色，炒出肉末的香味。再倒入三分之二的西红柿丁，翻炒均匀，加一点食盐入底味，中火炒出西红柿汁。如果西红柿的香味不够，可以加一点番茄酱，继续翻炒至西红柿融化。
3、倒入适量的清水，煮开后加入食盐、白胡椒粉，倒入豆腐块，用勺子轻轻推散，再倒入剩下的西红柿丁，煮3-5分钟。豆腐越煮越香，让豆腐彻底入味，加淀粉水勾芡，大火收至汤汁浓稠，让豆腐充分裹上汤汁。最后撒上葱花，即可起锅食用。
这样做出来的茄汁豆腐，简单好做，鲜香开胃，清淡有营养，喜欢的朋友可以试着做一下。
以上就是给大家分享的6种西红柿的家常做法，简单、好做、好吃、好看、好营养。每天吃一些西红柿，既可以强身健体，还可以美容养颜，身体棒，少生病。喜欢的朋友一定要记得收藏起来，为自己也为家人！
当然，西红柿的吃法远不止这些，各地饮食习惯不同，西红柿的做法也不尽相同。如果你有西红柿更好吃的做法，欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，感谢你的支持和