立春了，万物复苏，天气转暖，万物开始生长。这个时候，许多水果和蔬菜陆续上市。不管是树上的嫩芽，还是菜地里的嫩芽，只要是能吃的，蔬菜都可以在市场上买到这些最鲜嫩的食物。小编今天就给大家分享一下，“春天吃芽菜，不如吃肉”。春季多吃这4种芽菜，应季食用营养高，提高免疫力。.看看有没有你知道有喜欢吃的~
香椿芽一年之计在于春，只有春天才能吃到新鲜的香椿芽。香椿芽被称为可食用的“树上蔬菜”。及时采摘，绝对是餐桌上最新鲜、最美味的食物。一般情况下，人们用灵巧的手把香椿做成各种口味各异的食物，如香椿芽炒鸡蛋、凉拌香椿芽、香椿芽炒肉片、香椿蛋花汤等食物，比之更有营养。其他蔬菜，甚至肉类食品。香椿芽含有大量的维生素C、钙和胡萝卜。常食健脾开胃。它们可以清除热量并减少内部水分。时令佳肴不仅味道好，而且营养价值高，能全面提高免疫力，增强体质。
2.豌豆芽
春天可以采摘许多新芽。比如豌豆芽，也是比较新鲜可口的蔬菜，营养价值比成熟的豌豆高。豌豆芽中含有大量的多种维生素和胡萝卜，还含有丰富的膳食纤维和人体必需的氨基酸，润肠、润肤、防上火，尤其是长期对着电脑、手机多吃豌豆芽，可以改善睡眠质量，清肝明目，每天放松身心。豌豆芽汤或炒菜和凉拌都是非常美味的食物。
3、绿（*）豆芽
春天种下各种谷物。随着温度升高得越快，很快就会长出新芽。比如菜地里种绿豆、*豆，自然长出的豆芽一周左右就可以吃到，比人工栽培还差。豆芽的营养价值更高。豆芽含有大量维生素B和蛋白质。这些营养素也是最容易被人体吸收的。春天是进补的好时节。药补不如食补，多从食物中摄取。营养素，更健康的身体，缓解春季疲劳和疲劳。我家常吃清炒绿豆芽或*豆芽。猪肉排骨汤的时候也可以放一些*豆芽或者绿豆芽，味道都不错。
4.枸杞芽
春天的枸杞芽特别鲜嫩，也是树上的蔬菜。它们兼具食用价值和药用价值，深受人们的喜爱。枸杞芽含有丰富的矿物质和多种维生素，这些营养成分远高于萝卜和白菜。，是春季的时令食品。多吃可以强健骨骼，睡个好觉。可以和鸡蛋一起炒，香甜营养十足。
朋友们知道这些美食都有什么做法吗，怎么做好吃老分享一下吧！