有些花友不仅在阳台种花，比如绿萝、君子兰、发财树等，而且还在阳台种植蔬菜，各式各样的都有，可能还有*豆，大家都知道*豆是可以发芽的，简单处理后可以吃，也就是我们常说的豆芽，那该怎么操作才能让*豆发芽呢？这里也是有技巧的，我们只需要准备清水，注意避光和保持潮湿就可以了，一起来看看吧。
在家就能让*豆“发芽”，方法简单，放清水里泡1天，4天后能吃！
首先第一步就是挑选*豆，挑选出优质豆子，一般选用比较新的*豆，比如那种小*豆就可以了，不要用那种个头很大的*豆。另外我们在买*豆的时候要注意买无损的*豆，因为打*豆的时候如果是机械化的话，可能会损伤*豆的胚芽，不利于后期发芽。其实*豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的。
对于容器的选择，到目前为止，看到过花友们用盆器还是很多的，这个要求没有那么严格，基本都是可以的，比如塑料盆、洗脸盆等，需要注意的是，得选择不透明的盆子，这点还是比较重要的。很多花友就说了，那我用陶盆可以吗？其实是可以的，既透气又避光。有条件的盆底一定要有孔，有助于每天排水，不然豆子会臭，但是如果没有孔，要注意控制水分，潮而不湿也可以。
接下来的步骤就比较重要了，我们可以将*豆在清水里泡1天，在泡的时候可以把飘起来的瞎豆子去除掉。盆底垫上无纺布，将泡好的*豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，期间不要去打开，豆芽见光会变红，这样是不好的，一般的话，四天就能够发芽了，豆芽就能收获了，一抓一大把，还怕不够吃吗？
还有就是，我发现自己发的*豆芽，有时候豆子上会有黑色的裂纹，后来在发的过程中仔细看了一下，是有些豆子本身就有，可能在采收干制的某个环节上受过伤，问题还是不大的。其实*豆芽要比绿豆芽好发，避光性也没那么强，当然，像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片，它也会有点变绿的。
在合适的温度下，*豆很快就能出芽，在盖上纱布后，一般第二天，不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话，如果第三天，豆子仍然没有反应，那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧，或者打豆浆也不错。