导语：欢迎来到贤人的美食生活，炒*豆这样做，营养美味、开胃又下饭。这是提前一晚泡好的*豆，把*豆控干水分，倒入锅中，再加入适量的清水，用大火烧开转小火煮20分钟。准备青红椒，改刀先切成丝，切成小碎丁，放入盆中备用。准备几块香菇，洗干净以后焯下水，焯水两分钟，捞出过凉水，一份改刀先切成片，再切成小碎丁，装碗备用。准备一块五花肉，肉切成肉丁，放入碗中备用。
把大蒜切成蒜末，一点葱段和姜片备用。起锅烧油，油热然后下入葱段和姜片炸出香味，然后把它点出来。接着放入炒出肉丁、*放入一勺豆瓣酱，接着放蒜末炒香，炒香以后加入香菇丁，放入青红椒丁，继续翻炒，再加入煮熟的*豆，翻炒均匀，加一勺食用盐，倒入生抽，倒点老抽上色，翻炒均匀就可以出锅了。香喷喷的炒*豆就做好了，营养美味、开胃又下饭。