豆芽和它是*金搭配，隔三差五吃1点，大肚腩可能悄悄减！俗话说：四月不减肥，六月徒伤悲。小编认为减肥减脂固然重要，但减肥同时合理饮食也不能忽视。营养师大乔为大家推荐这道馓子炒绿豆芽。绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排*、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。一周两三次的中午午餐吃一些炒绿豆芽，或者晚餐少吃一点，再配合有氧运动，甩开大肚腩指日可待呀！
馓子炒绿豆芽
By多幸福多快乐
配料：
绿豆芽克、馓子70克、韭菜50克、猪肉(瘦)克、胡萝卜50克、生抽适量、食油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.绿豆芽用清水冲洗一下；
2.韭菜洗净、胡萝卜去皮、猪瘦肉切丝、馓子掰碎；
3.先切肉，把切好的猪瘦肉用生抽腌制3分钟左右；
4.再把胡萝卜丝，韭菜切小段；
5.炒锅上火烧热，放食用油，再放腌过的瘦肉，翻炒至变色；
6.瘦肉翻炒变色后加入胡萝卜翻炒；胡萝卜炒过以后颜色会更漂亮，锅里的油都会有点淡淡的胡萝卜色；
7.再放进绿豆芽进锅翻炒至绿豆芽有一点变软；
8.再放进韭菜段，同时放进适量的盐调味；（盐要少放，因为肉是用生抽腌过的，生抽含盐，后面还要放馓子，馓子也含一点盐）
9.再放进馓子，馓子是油炸食品，本身就是可直接食用的，脆脆的，这里放进馓子除了丰富口感以外还可以把韭菜豆芽出的水份吸走；
10.稍稍翻炒几下，让锅里的食材均匀了就可以出锅了，放进馓子以后不能炒太久，因为炒久了馓子就会吸太多水份，口感就不太好了。要刚进锅吸收了水份，但还有点脆才好吃；
11.可以装盘上桌了。这道菜五种食材五种颜色，口感还各不一样，卷饼吃那是非常棒的。家常小菜，简单快手，只要食材有，随时都可以快速的炒上一盘端上桌。
烹饪小贴士：
1、研究证明，*豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。2、*豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃*豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。3、绿豆芽具有清热解*、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。*豆芽具有清热解*、降血压、美肌肤的作用。
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