很多老年朋友都非常喜欢吃咸菜，因为这样的腌咸菜不仅仅味道好，而且在他们年轻的时候经常吃，家里的饭菜吃不上，就可以吃一些咸菜，咸菜不仅仅口感好，而且比较下饭，不管是喝粥还是吃馒头都挺适合的，最近这段时间萝卜出现在了市场中，如果大家想吃萝卜可以制作萝卜咸菜，不久前家里的老人想吃萝卜咸菜，于是自己在家研究了一下，感觉还挺简单，所以为各位分享一下，我也非常喜欢吃咸菜，但也是第1次制作萝卜，咸菜做完之后非常惊讶，没有想到嘎嘣脆这么成功。
萝卜最近的价格不是特别贵，于是去市场买了一些简单的处理处理就可以腌制咸菜，咸菜的制作方法挺简单，只要大家把所有的配料以及所有的调料准备好，简单的混合一道一块，然后等待咸菜成功就可以了，虽然不需要太多难度，但也要用心操作，准备好所有的配料，然后再把所有食材混合到一块，确实挺容易，如果大家对此挺喜欢可以去考虑，无需太多的难度。一般这种咸菜老年朋友都挺喜欢吃的，可以说是一种不错的下饭菜，当然也能说是一种回忆。
萝卜咸菜：老人想吃萝卜咸菜，自己在家动手也能做，制作简单嘎嘣脆，食材提前准备好，包括辣椒，白酒，白糖，花椒，大葱，豆瓣酱，*豆酱，辣椒，萝卜，这些食材都需要做好准备，然后就可以展开操作。
第一步：首先大家需要把辣椒简单清洗一下，萝卜清洗干净切成条，然后撒上花椒咸盐一般腌两小时，起锅烧油，油热后放酱油，小火烧一烧，放白糖搅拌均匀，紧接着再把白开水倒入萝卜里面清洗干净，洗干净之后空出水分，这时候在准备酱油汁，放入萝卜里面加上大蒜白酒。
第二步：起锅烧油，放入大蒜，花椒简单的油炸一下，再把萝卜放入搅拌均匀，放入容器里面，一般需要密封两天左右就可以了，是不是感觉萝卜咸菜挺简单呢？
老人想吃萝卜咸菜，自己在家动手也能做，制作简单嘎嘣脆，如果大家也比较喜欢这种萝卜咸菜，完全可以自己在家动手制作，这段时间萝卜价格不贵，自己做出来的萝卜咸菜比较放心，好吃可口而且没有添加。尤其是一些老年朋友，对于这种萝卜咸菜有一种特殊的感觉，给孩家人制作还是挺不错的，平时吃早饭的时候也能吃一些咸菜，不想做饭的时候也可以用咸菜代替，毕竟绿色健康当然不能经常吃。