《*帝内经》中早就指出：
“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
入夏后，随着气温不断升高，人就容易出汗和觉得疲惫，吃饭的时候也会觉得没胃口。特别是对于中老年人来说，苦夏更显难熬。为了促进食欲，一些中老年人在吃饭的时候，喜欢就酸菜和咸鱼下饭。但酸菜和咸鱼都属于腌制食物，里面含有亚硝酸盐物质，还是少吃为好。
建议中老年人，少吃酸菜和咸鱼，多吃下面提到的这3样食物，只有吃好了，才会觉得精力充沛劲头足。吃这些天然食物，一定比吃酸菜、咸鱼这些腌制食物强。话不多说，接下来就直入主题跟大家分享干货。
一、豆角
夏天是吃豆角的好时节，豆角适合的吃法也非常多，可以炒菜、煮汤，也可以凉拌或做馅。不过，吃豆角之前，一定要确保其彻底熟透，这样才能破坏掉里面含有的皂角和植物凝集素。下面，就跟大家分享豆角非常下饭的一个做法，要比酸菜和咸鱼配饭好吃很多。
食材准备：五花肉1小块（也可以用猪里脊肉代替）、豇豆6根、大蒜5瓣、小米辣3根、生抽1勺、蚝油1勺、食盐少许
1、五花肉洗净，用厨房纸擦干表面的水分后，先切成薄片，再剁成肉末；大蒜切末、小米辣切小段备用；
2、将豆角的头尾摘掉，撕掉两侧的丝，用清水冲洗干净，然后等锅中水烧开后，放入豆角，焯烫3分钟，捞出来沥干水分放凉后，再却成丁状；
3、锅烧热后，无需加油（如果用的不是五花肉，需要适量加点油），放入五花肉末，小火煸炒出油，待肉末炒至略干后，放入大蒜和小米辣炒香，再加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，倒入豆角，转大火翻炒片刻，即可出锅，出锅前可以加少许食盐调味。
二、豆腐
豆腐，也是非常常见的一样家常食材，具有悠久的历史，还有“植物肉”之美誉。豆腐中含有丰富的植物蛋白，以及人体所需的多种微量元素，兼具美味和营养价值于一身。下面分享的这道豆腐食谱，可以说是2样高蛋白质食材，豆腐和鸡蛋的强强组合。
食材准备：卤水老豆腐1块、香菜1根、鸡蛋1个、生抽1小勺、食盐1小勺
1、豆腐洗净，切成方块状；香菜去掉根部，洗净切碎；鸡蛋敲入碗中打散，倒入香菜碎，加1小勺生抽，搅拌均匀备用；
2、热锅加油，倒入豆腐，小火煎至豆腐表面变金*后，加1小勺食盐翻炒均匀，然后倒入香菜鸡蛋液，晃一下锅将其摊平，煎至鸡蛋液凝固后，翻炒几下，即可出锅。
三、豆芽
豆芽，是指用各种豆类、谷类、树类种子培育出来的芽菜，因此又被称作“活体蔬菜”。比较常见的豆芽有*豆芽和绿豆芽，*豆芽口感较脆，适合炖汤、配荤菜小炒或是涮火锅；绿豆芽口感偏软，适合凉拌或快炒。
食材准备：豆芽1把、大蒜3瓣、生抽1勺、鸡精半勺、米醋适量
1、豆芽用清水浸泡10分钟，捞出来清洗干净，沥干水分；大蒜切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末炒出香味后，再倒入豆芽，大火翻炒至豆芽变软，加1勺生抽、半勺鸡精，炒匀后，沿着锅边倒上一圈醋，再翻炒几下，即可出锅。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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