研究显示人群普遍缺乏优质蛋白质，那么，我们该怎样摄取蛋白质呢？
一、少吃肉不等于是不吃肉。
医生让你少吃肉，清淡饮食，并不等于让你只吃青菜萝卜这些素食啥的，肉类是不可或缺的食物，肉类中有很多氨基酸是植物蛋白中没有的。
那咱们要做的是什么呢？可以吃肉类，但要控制住肉类的摄入量，一般我们每日吃二三两肉（大概就是成年人的半个拳头左右大小）就很合适。
二、我们通过肉类获取蛋白质时要注重的不是量而是质
这也就是我们要摄入优质的动物蛋白质，这里咱们要先弄清一个概念，红肉和白肉分别是什么？
红肉指的是在烹饪之前颜色呈现红色的肉类，如羊肉、猪肉、牛肉等哺乳动物的肉类。红肉的脂肪含量高，饱和脂肪酸较高，会直接影响血液中的胆固醇的含量。年国际癌症研究机构的研究表明红肉属于二A类致癌物。
白肉指的是烹饪之前颜色呈现白色的肉类，比如鸡肉、鸭肉、贝肉、虾肉、鱼肉等。白肉的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸较高，更有利于健康。
吃肉的话我们要尽量吃白肉，这里给大家放一张富含蛋白质的食物小清单，大家可以参考一下。
中国食物成分表三、不爱吃肉的朋友每天可以多吃一些鸡蛋、牛奶和豆制品
对于不爱吃肉的朋友来说，也可以从鸡蛋、牛奶和豆制品中补充蛋白质。
鸡蛋是个宝，鸡蛋中的蛋白质是按照标准蛋白质来设计的，就是说它是一百分，其他食物的蛋白质含量要与它进行对比评估的，它算是最优质、易吸收，利用度最高的蛋白质。所以，每人每天应当至少保证一个鸡蛋的摄入。
牛奶也是一个富含优质蛋白的来源，成人身体里的必需氨基酸有八种，儿童的必需氨基酸有九种，而牛奶就富含九种必需氨基酸，小朋友更要适当多喝一些牛奶。
豆类也是不错的选择。因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。
以下这八样都是富含优质的植物蛋白的食物，大家可以记一下
黑豆36.0*豆35.0藜麦22.0鹰嘴豆21.0
豆腐15.7豆干14.9西蓝花4.1豆浆3.0
（每克蛋白质含量）
四、给大家分享一个摄入蛋白质的小方案：
两袋牛奶（早晚各一袋）+二两的瘦肉+二两的豆腐（*豆）+一个鸡蛋+一个蛋清（水煮）
最后我想说，想要保持身体健康，除了要保持蛋白质等必需营养素的摄入以外，科学锻炼、避免熬夜、定期体检等也同样重要。希望我的回答能够帮到大家。